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老乡鸡认准一个品类深耕到底,用20年时间打磨爆品

时间:2022-06-25 10:47:28来源:互联网编辑:瑞雪

老乡鸡凭借快餐的高频消费+互联网深度黏性,构建了一个全新的品牌矩阵,线下场景与线上人设的互相配合,成为一个值得信赖又有趣好玩的生活方式品牌。

一年1600万份 老乡鸡的这碗鸡汤有何魔力

中国餐饮行业体量巨大且增速很强,据国家统计局数据,过去30年餐饮全行业的年均增速18.6%,增速远远超过GDP和人均国民收入的增长。从规模上看,全国餐厅总数已经超过600万家,中餐占到75%。

在竞争激烈的中餐行业,老乡鸡却以核心产品力一枝独秀。中国最火的鸡汤,老乡鸡的招牌菜——肥西老母鸡汤,就是用饲养了180天的土鸡和农夫山泉水炖制而成的。光这一道菜,每年销售就达1600多万份。从养殖业出发的老乡鸡,更懂源头的材料把关。在社区,在写字楼,在午夜,在深冬,一碗鸡汤温暖中国。一切成绩的核心源点,就是老乡鸡率先行业中主导标准化,中央厨房的统一预加工与门店高效培训明厨房员工相统一,在标准化和口感之间找到平衡点,才能吸粉无数。

魔性营销 社交破圈背后的超级产品粘性

老乡鸡在深度的客户口碑与产品黏性的基础上启动公关和社交,从2021年开始破圈突围,岳云鹏的代言事件,官方微博的咯咯哒打卡,以及走红全网的战略小会,背后是强产品力的客户认可度支撑。

在销售层面,老乡鸡拒绝快速布局和收割战略,不追求盲目扩张,充分珍惜品牌好感度。老乡鸡营业收入与净利润的比例仅3%,控制净利润是对于品控投入,更好的食材品质,更好的服务水准,最终反哺为营销成果及品牌价值,体现精细打磨的长期主义思维。

冲刺IPO在即 中式快餐第一股信心满满

产业化支持,创新引领,从爆品升级的品牌护城河已经形成,下一步的开疆拓土需要打通供应链,实现协同效应,同时精准战略布局。

老乡鸡不仅通过ISO22000 及 HACCP 食品安全管理体系认证,更坚持自主研发,建立更高标准要求的质量管理体系。选择与一线供应品牌合作,与温氏股份、益海嘉里、农夫山泉、中粮集团等知名品牌供应商深度合作,将食品安全与品质视为品牌生命线。

2022年,站在上交所主板上市的风口,老乡鸡为中国餐饮企业持续探索,正如董事长束从轩所言:“中国人的饭碗要端在中国人自己手里”。

老乡鸡,认准一个品类深耕到底,20年打磨爆品形成产品矩阵,2022品牌持续升级更新,从深圳新店爆红破圈到“月月上新菜”持续引燃市场,营销与产品层面,均以精细考量给出竞争答案。老乡鸡笃定而自信,一个良性的市场正在欢迎一个进取的企业继续腾飞,与资本一起助力舌尖上的健康中国。

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