【ITBEAR】9月11日消息，新茶饮市场竞争日趋激烈，书亦烧仙草面临大规模闭店潮。近日，这家曾以“半杯都是料”为口号的知名新茶饮品牌，被曝出大量门店关闭，甚至有不少加盟商的二手设备在市场上滞销。据连锁门店监测数据显示，近90天内，书亦烧仙草新开店面496家，但关店数量却高达1605家。
书亦烧仙草，创立于2007年，以烧仙草这一品类为主打，凭借其独特的性价比和口感，一度赢得了消费者的喜爱。然而，近期的品牌定位转变和业务调整，似乎并未如预期般顺利。品牌回应称，此次闭店是基于新的市场形势，旨在优化门店及业务，从多开店策略转向开好店，聚焦下沉市场和产品结构调整。
据ITBEAR了解，业内对新茶饮行业的线下开店形势普遍持不乐观态度。有专家指出，今年新茶饮行业可能会关闭20%～30%的门店。在如此严峻的市场环境下，书亦烧仙草的转型之路显得尤为艰难。
值得关注的是，书亦烧仙草在2022年提出了“植物基新茶饮”的理念，并进行了品牌形象更新，但这一变化并未被市场广泛接受。消费者对于“植物基”的概念感到困惑，这也影响了品牌的销售表现。此后，书亦烧仙草逐渐回归原有的中国风形象，并主推轻乳茶等新品，然而市场反响平平。
为了吸引加盟商，书亦烧仙草甚至推出了“开店费用全免”的政策，但响应者寥寥。许多潜在的加盟商认为，书亦烧仙草已经失去了“品牌势能”，不再具备足够的吸引力。
此外，书亦烧仙草近期还推出了10元价格带的单品，试图通过平价策略拉拢消费者。然而，这一举措也引发了业内人士的担忧。他们认为，10元的定价对于品牌来说“非常危险”，可能会挤压到加盟商的利润空间，进而影响品牌的长期发展。
在激烈的市场竞争中，书亦烧仙草面临着前所未有的挑战。未来，该品牌将如何调整策略、重拾市场地位，仍有待观察。
在当前的市场环境下，新茶饮行业的竞争已经进入白热化阶段。各大品牌纷纷拓展市场、推出新品以吸引消费者。然而，对于书亦烧仙草来说，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出、重拾往日的辉煌，将是一个亟待解决的问题。
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