【ITBEAR】9月11日消息，书亦烧仙草，这个曾以"半杯都是料"为口号的新茶饮品牌，近期陷入了闭店风波。据报道，近90天内，该品牌新开门店496家，但关店数量却高达1605家，引发市场广泛关注。
书亦烧仙草品牌的大规模闭店现象，与其品牌定位的转变密不可分。自2022年进行品牌升级后，书亦烧仙草的菜单经历了多次变动，不少受消费者欢迎的产品被下架，同时物料价格上涨，但产品价格却下降，这使得加盟商的经营压力日益增大。
据ITBEAR了解，书亦烧仙草此次闭店潮是基于新的市场形势所做出的优化门店及业务调整策略。品牌方表示，将从多开店转向开好店，聚焦下沉市场和产品结构调整，以提升门店单店营收和盈利能力。然而，这一策略的实施效果如何，尚待市场进一步验证。
随着闭店消息的传出，书亦烧仙草的二手设备也开始在各大平台上滞销。记者在闲鱼等平台上发现，大量书亦烧仙草的二手设备被低价转卖，转让价格相较原价大打折扣。这一现象无疑进一步印证了书亦烧仙草当前所面临的困境。
值得一提的是，书亦烧仙草在创立初期曾以高性价比和丰富的产品料量赢得消费者喜爱。然而，随着市场竞争的加剧和品牌定位的转变，书亦烧仙草似乎逐渐失去了原有的市场优势。如何在激烈的市场竞争中重新找回自己的定位，成为书亦烧仙草当前亟待解决的问题。
书亦烧仙草的闭店风波也引发了业内对于新茶饮市场现状和未来发展趋势的深思。在当前市场环境下，新茶饮品牌如何平衡产品品质、价格和加盟商利益，以实现可持续发展，无疑是一个值得探讨的话题。
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