【ITBEAR】近期，美团的拼好饭业务再度引发关注，成为其战略部署中的重点之一。自2020年推出以来，拼好饭作为美团在下沉市场的防守型业务，近期声量显著提升，不仅在骑手餐箱上可见其宣传标语，更在财报中展现出强劲的增长势头。据美团今年二季度财报显示，拼好饭单日订单量峰值已突破800万单，显示出其在下沉市场的广泛接受度。
拼好饭业务的崛起，与当前餐饮环境中的性价比消费趋势紧密相连。美团通过拼好饭，实践其系统性低价的策略，旨在提升外卖整体渗透率。这一策略不仅体现在价格上，更是一套涉及前端极简SKU、高效供应链交付的组合拳。
美团外卖全国城市经营负责人孙建刚指出，拼好饭通过筛选低价单品爆品，并利用集单配送的方式降低成本，实现了商家与消费者的多赢。在美团的流量扶持下，商家也愿意主动降低部分商品价格，以吸引更多确定性规模的订单。
拼好饭业务的发展，也反映了美团对外卖市场的深刻理解与策略调整。面对餐饮行业的自然波动和性价比消费需求的增长，美团通过拼好饭进行适应性调整，旨在守住外卖这一高频低价的流量入口。
然而，拼好饭的发展并非一帆风顺。消费者虽然享受到低价，但也反映了菜品品质、等餐时间以及配送等方面的问题。商家则面临产品选择和流量获取的考量，骑手也需要权衡拼好饭订单与普通外卖订单的收入差异。
尽管如此，拼好饭仍是美团外卖策略的重点，且增长迅速。美团还在探索卫星店、集合店等新的方式，帮助商家降低外卖成本，进一步提升外卖市场的渗透率。
通过拼好饭、卫星店、集合店等产品创新，美团正围绕外卖场景进行不同程度的产业优化和商家经营效率提升。这些举措共同构成了美团在探索系统性低价和外卖整体渗透率提升方面的具体表现。
