【ITBEAR】中国咖啡市场竞争白热化，星巴克面临前所未有的挑战
中国咖啡市场正经历一场前所未有的变革，连传统巨头星巴克也难以独善其身。最新财报显示，星巴克中国在2024财年第三季度的营收出现了7%的下滑，营收规模与本土竞争对手瑞幸之间的差距进一步扩大，昔日的“咖啡一哥”正面临被赶超的风险。
面对激烈的市场竞争，星巴克曾试图通过价格战来挽回市场份额，但效果并不理想。降价策略不仅未能显著提升销量，反而对品牌形象造成了负面影响。如今，星巴克正考虑重返高端市场，重塑品牌定位，但市场变化莫测，其能否成功止跌企稳仍是未知数。
从营收数据上看，星巴克中国与瑞幸之间的差距正在迅速扩大。瑞幸在第三季度新开门店1382家，总数达到21343家，单季营收突破百亿元大关，达到101.81亿元，同比增长41.4%。相比之下，星巴克中国的营收仅为55.84亿元，与瑞幸的差距从第二季度的31亿元扩大到46亿元。
瑞幸不仅在营收上超越星巴克，盈利能力也在不断提升。今年第三季度，瑞幸实现净利润13.03亿元，同比增长31.8%。而星巴克中国则未单独披露盈利数据，但从其全球市场净利润的下滑趋势来看，星巴克中国的经营状况同样不容乐观。
星巴克在全球市场的表现同样不尽如人意。2024财年第二财季，星巴克营业收入同比下降2%，净利润同比下降14.96%。同店销售额也自2020年以来首次出现下滑。面对业绩压力，星巴克不得不修改增长预期，下调全球收入增长率和中国市场同店销售额的增长预期。
中国咖啡市场的竞争日益激烈，瑞幸和库迪等本土品牌通过价格战和快速扩张策略，不断挤压星巴克的市场份额。瑞幸发起的“9块9风暴”几乎席卷了整个行业，带动咖啡市场客单价走低。库迪咖啡也凭借快速崛起的势头，给星巴克带来了不小的压力。
为了应对市场竞争，星巴克推出了低价产品和优惠活动，试图以价换量。然而，这些举措虽然提升了需求量，但也导致门店执行问题和顾客体验下降。为此，星巴克决定回归社区咖啡馆的定位，重塑品牌形象和消费体验。星巴克将在全球市场减少新店扩张，着力于原有门店翻新，提升服务质量和消费体验。
然而，随着电商平台和外卖配送的普及，国内咖啡消费习惯已经发生显著变化。咖啡消费从线下向线上转移的趋势越来越明显，瑞幸等“互联网咖啡”品牌因此快速崛起。当市场逐渐接受廉价咖啡产品时，星巴克如何重新吸引消费者，让他们愿意为高端咖啡买单，成为了一个亟待解决的问题。
星巴克需要思考的是，如何在保持品牌高端定位的同时，适应市场变化和消费者需求的变化。只有不断创新和调整策略，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
瑞幸等本土品牌的崛起，不仅给星巴克带来了竞争压力，也推动了中国咖啡市场的多元化发展。未来，中国咖啡市场将继续保持快速增长的态势，更多品牌和玩家将涌入这个赛道，为消费者提供更多选择和更好的消费体验。
在这样一个充满机遇和挑战的市场环境中，星巴克需要不断调整策略，保持创新活力，才能重新夺回市场领先地位。
而中国咖啡市场的未来，也将因为更多品牌和玩家的加入，变得更加精彩和多元。
