在新式茶饮品牌纷纷冲刺资本市场的热潮中，“新式茶饮第一股”奈雪的茶却采取了不同寻常的路径，正式宣布进军轻食领域，推出全新店型“奈雪的茶·green轻饮轻食”。这一举措不仅展示了奈雪在市场竞争中的灵活策略，也反映了茶饮行业正面临的新挑战与机遇。
奈雪并非首个尝试将茶饮与轻食结合的品牌。早在多年前，瑞幸便推出了轻食系列，将咖啡与贝果、三明治等轻食产品捆绑销售，喜茶、霸王茶姬、古茗等品牌也相继在门店内引入了轻食选项。而Tims天好中国更是在近期推出了“轻体贝果堡午餐盒”，意图在新西式健康午餐市场占据一席之地。这些举措无不表明，面对茶饮市场的同质化竞争，品牌们正积极寻找新的增长点。
奈雪green店首家门店近日在深圳南山区前海印里亮相，店面设计依旧沿用了奈雪的经典绿色，既保留了奈雪的品牌特色，又融入了轻食理念。在产品方面，奈雪green店在保留经典茶饮、咖啡和软欧包的基础上，重点推出了以“能量碗”为代表的轻食产品，单价在27至32元之间，包括多款富含营养和能量的选择。同时，轻饮系列也涵盖了有氧小绿瓶、牛油果能量杯和抹茶系列等多个品类，单价在18至29元之间。
在奈雪看来，健康不仅仅意味着减糖、控热量和低卡，更在于为产品添加健康元素。基于这一理念，奈雪发起了“健康快充计划”，提出了“不额外加糖+超级食材+健康元素”的公式，并推出了行业首个“不加糖蔬果茶”系列。这一系列的推出，进一步巩固了奈雪在健康茶饮领域的领先地位。
随着消费者对健康的日益重视，轻食已成为快节奏都市生活人群的首选餐食。然而，轻食市场也面临着产品同质化、创新瓶颈等问题。为了脱颖而出，奈雪green店在原料选择、制作工艺和产品创新上下了不少功夫，以满足消费者对健康餐饮的多元化需求。同时，通过“茶饮+轻食+第三空间”的复合业态，奈雪green店成功打破了传统茶饮的时段性限制，将品牌理念中的“两种美好”更精准地传递给消费者。
尽管奈雪在轻食领域的尝试备受瞩目，但其所面临的市场竞争依然激烈。从专业轻食品牌到茶饮跨界者，再到快餐升级派和新零售品牌，轻食赛道上的玩家各具特色，各有优势。为了在竞争中脱颖而出，奈雪green店不仅需要继续在产品创新上下功夫，还需要在提升消费者体验、打造品牌差异化等方面做出更多努力。
