2025年，上海华食展在国家会展中心盛大启幕，这场华东地区年度首屈一指的餐饮食材专业展览及预制菜领域旗舰盛会，于3月4日至6日吸引了众多目光。展会占地广阔，总面积达12万平方米，四大展馆内错落有致地布置了超过2000家餐饮供应链企业的精心展位。
漫步于展会现场，各类预制菜、水产美食、火锅配料以及先进的餐饮设备与包装材料琳琅满目，令人眼花缭乱。其中，海文铭佛跳墙作为备受瞩目的亿级爆款单品，也在受邀参展之列，成为了展会的一大亮点。
展会首日，即3月4日上午，一场聚焦预制食材与节令食品高品质的交流会拉开了帷幕。中国农业科学院农产品加工研究所的张春晖副主任、锅圈食品的许诺副总裁、京东预制菜的邱俊总经理以及海文铭海洋科技发展有限公司的欧于斌董事长等业内专家与企业领袖齐聚一堂，围绕预制食材的锁鲜技术、国货潮品的新消费趋势以及中餐预制产品国际化等议题展开了深入交流。
在交流会上，欧于斌董事长以佛跳墙这一传统闽菜为例，分享了其通过产业化、标准化运作，成功将这道高端菜品推向大众餐桌的经验。他强调，海文铭始终将产品品质视为企业发展的核心，通过构建涵盖供应链管理、生产基地建设、产品研发、销售渠道拓展和品牌塑造的全方位生态链闭环，为企业的稳健发展奠定了坚实基础。
海文铭的这一系统化运营模式不仅助力企业打造了佛跳墙这一亿级爆款单品，更在预制菜领域树立了行业标杆。交流会上，与会嘉宾纷纷对海文铭的成功经验表示赞赏，并认为其在推动预制菜行业高质量发展方面发挥了积极作用。
此次交流会不仅为预制菜行业搭建了一个高水平的交流平台，更展示了该领域的最新成果与发展趋势。海文铭作为行业代表，其参与不仅彰显了企业在预制菜领域的领先地位与品牌影响力，更为推动整个行业的创新与进步贡献了力量。
展会期间，海文铭的展位吸引了众多参观者驻足，大家纷纷对佛跳墙这一美味佳肴表示浓厚兴趣，并纷纷表示期待未来能在更多场合品尝到这一来自海文铭的匠心之作。
