在今年的3·15消费者权益日之后，一个并未直接卷入该事件的品牌——松鲜鲜，却意外地成为了公众关注的焦点。这家年轻的调味品品牌，近期因一系列产品争议被推上了舆论的风口浪尖。
面对质疑，松鲜鲜迅速做出反应，连续发布多份公告进行回应，其创始人也通过媒体和短视频平台发声，试图平息风波。然而，这并非松鲜鲜首次陷入舆论漩涡。早在2021年底，因某头部主播无法直播，松鲜鲜创始人曾公开求助，称库存积压，请求消费者支持，这一举动同样让品牌成为了舆论焦点。
尽管争议不断，松鲜鲜的市场表现却异常强劲。根据马上赢品牌CT的线下零售监测数据，2022年至2023年，松鲜鲜迎来了飞速发展。数据显示，自2023年第一季度开始，松鲜鲜在传统复合调味料类目中的市场份额显著增长，至2024年第四季度，其市场份额已接近9%。在市场份额排名上，松鲜鲜也迅速攀升，自2022年第二季度起，已稳定在传统复合调味料类目第三位。
松鲜鲜的快速崛起，与其独特的品牌定位和营销策略密不可分。品牌主打“松茸”概念，强调产品的自然、健康和安心，这与当前消费者对食品安全和配料表清洁的高要求不谋而合。数据显示，自2022年第二季度至2024年第四季度，松茸系列概念产品数量和市场份额均显著增长，而产品价格也保持稳定，甚至有所上升。
然而，随着松茸概念的普及，单纯依靠这一原料已难以保持领先地位。因此，松鲜鲜又推出了“低钠”概念，试图进一步巩固其市场地位。但低钠概念在调味品市场中的表现并不如预期，市场份额增长有限，且产品价格相对较低，与松鲜鲜的高端定位存在一定落差。
除了产品概念外，松鲜鲜的品牌溢价也是其成功的关键因素之一。在传统复合调味料类目中，松鲜鲜的产品定价显著高于行业平均水平，约高出150%。即便在进入酱油类目后，松鲜鲜依然延续了高价策略，件均价和百毫升均价均远高于行业平均。
然而，高定价也带来了挑战。随着市场竞争的加剧和消费者认知的变化，松鲜鲜需要不断证明其高价背后的产品力和品牌价值。松鲜鲜的产品线相对单一，主要集中在传统复合调味料和酱油类目，这在一定程度上限制了其发展空间。
近期，松鲜鲜再次陷入舆论风波，关于产品原料和食品安全的争议不断。在这场风波中，松鲜鲜的应对方式也引发了关注。品牌多次在公开场合提及“假想敌”，试图通过对比和批判来凸显自身优势。然而，这种方式也可能让品牌陷入被动，甚至树敌过多。
对于松鲜鲜而言，如何在保持高速增长的同时，解决面临的困局和挑战，将是其未来发展的关键。品牌需要在产品创新、市场拓展和舆论应对等方面不断探索和尝试，以找到真正属于自己的发展路径。
