2025年3月30日，万众瞩目的第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（简称HOTELEX上海展）在国家会展中心（上海）虹桥馆盛大启幕。此次展会汇聚了来自全球的酒店及餐饮精英，共同见证了这场行业盛事的开启。
开幕式在上午10时准时举行，国家会展中心（上海）7.1馆的7.1M02功能区人声鼎沸。中国饭店协会会长陈新华、世界中餐业联合会会长邢颖等众多行业领袖，以及World Coffee Events首席执行官Cindy Ludviksen、世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen等国际嘉宾，伴随着激昂的音乐，一同走上舞台，共同启动开幕仪式。随着点睛仪式的完成，2025HOTELEX上海展正式拉开帷幕。
此次展会不仅吸引了来自中国旅游饭店业协会的800多名高星级酒店采购团，还有上海市餐饮烹饪协会邀约的1000多位餐饮行业领袖，以及来自马来西亚、哈萨克斯坦、香港、巴西、英国等地的超过184人买家团。这些专业观众的参与，为展会增添了浓厚的商业氛围。
HOTELEX上海展以其40万平方米的展示面积、3000多家优质展商、预计30万全球观众，以及上万款首发新品，成为亚洲标杆级的行业盛会。展会不仅是一场商贸采购的盛宴，更是行业破局的风向标。本届展会聚焦“新质生产力”的落地，从商贸精准配对、国际资源直采，到产业生态融合、C端流量反哺，全方位赋能企业降本增效、开拓增量。
展会现场，3000多家优质展商展示了市场各类主流产品，并发布了上万款新品。这些新品不仅涵盖了餐饮设备、桌面用品、高端食品食材、饮品供应链等多个板块，还满足了全方位的商贸配对需求，实现了一站式的便捷高效采购。同时，展会还围绕当前市场热点、痛点进行了一系列内容革新，如将餐饮食材板块升级为高端食品食材展，以适应质比价时代从吃饱到吃好的市场增长趋势。
除了B端的商业活动，展会还通过人造市集活动，打造了面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化节等活动IP。这些活动不仅呈现了各种爆品、精品和新品，还打造了一场餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华。其中，HOTELEX上海国际咖啡美酒节作为高端集市活动，汇聚了众多头部优质供应链端咖啡品牌和潮流精品咖啡馆，为观众带来了全新的咖啡、美酒和美食体验。
展会还精心筹备了HOTELEX食饮优选对接会，这是一场专为酒店餐饮行业量身打造的商贸配对活动。该活动以上海博华全平台资源为依托，为全球餐企创造了一个更开放和高效的交流平台。通过预约的形式，保证了整个商贸配对过程的精准、高效和私密性。
在展会同期，还举办了包括咖啡、茶饮、烹饪、调酒等潮流赛道在内的15场世界级和业内知名专业赛事。这些赛事不仅展现了高超技艺和美轮美奂的作品，还为市面上的产品迭代和技术革新提供了前沿思路。其中，2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛和2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛的冠军，将代表中国出征世界舞台。
为期四天的展会，不仅是一场商贸采购的盛宴，更是一次行业交流与合作的绝佳机会。在这里，与会者可以与头部供应链对话，与前沿技术碰撞，抢占开春先机。同时，展会还通过一系列主题论坛和研讨会活动，深度解析了行业热点、爆点和痛点，为业内市场拓展提供了极具参考价值的决策依据和智力支持。
