近日，餐饮界传来新动态，知名中式面馆品牌“遇见小面”正式向港交所递交了上市申请，意图争夺“中式面馆第一股”的宝座。这一消息由南都·港财社率先披露，引起了业界的广泛关注。
“遇见小面”由华南理工大学的三位毕业生创立，自成立以来，凭借其独特的产品定位和经营策略，在中式面馆市场中迅速崛起。据招股书显示，该品牌去年实现了11.54亿元的营收，净利润达到6070万元，在中式面馆品牌中排名靠前，仅次于和府捞面、李先生牛肉面大王和老碗会。
遇见小面的产品线丰富多样，以红豌豆杂面、金碗酸辣粉、老麻抄手为主打产品，同时涵盖了特色小面、冒菜、抄手、米饭、撸串、小食及饮品等多个品类。单店的SKU数量通常在30-40个之间，内地市场的主食单价在13-15元之间，整体均价约为22元。这样的产品结构和价格定位，使得遇见小面在市场上具有较强的竞争力。
在资本市场上，遇见小面同样备受青睐。自成立以来，该品牌已经获得了至少六轮融资，投资方包括百福控股、九毛九集团、碧桂园控股以及喜家德创始人高德福等知名企业和人物。这样的资本背景，为遇见小面的快速发展提供了有力的支持。
从股权结构来看，遇见小面的创始人宋奇、苏旭翔及其控股公司为控股股东，合计持股53.28%。其中，宋奇担任董事长兼CEO，苏旭翔担任执行董事兼副总裁，联合创始人罗燕灵（宋奇妻子）也担任执行董事兼副总裁。其他主要股东包括百福控股、碧桂园控股、顾东升、九毛九、青骢资本和高德福等。
近年来，遇见小面的业绩表现十分亮眼。从2022年至2024年，其收入分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，呈现出持续增长的趋势。净利润方面，也从2022年的亏损3597.3万元扭转为2024年的盈利6070.0万元。这样的业绩表现，无疑为遇见小面的上市之路增添了更多的信心。
在门店扩张方面，遇见小面也取得了显著的成果。自2023年起，该品牌显著加快了门店扩张的步伐。从2022年至2024年，分别新开门店43家、92家和120家。截至2024年底，遇见小面已经拥有360家餐厅，其中直营餐厅279家，特许经营餐厅81家。这样的门店规模，为遇见小面的进一步发展奠定了坚实的基础。
然而，值得注意的是，遇见小面的门店仍然高度集中于广东市场。截至2025年4月5日，其380家门店中有250家位于广东，占比高达65.79%。其中，广州门店数量最多，达到117家，占比30.79%。这样的市场布局，虽然有利于遇见小面在广东市场的深耕细作，但也存在一定的市场风险。
为了提升性价比和吸引顾客，遇见小面近年来采取了主动降价策略。从2022年至2024年，其订单平均消费额分别为36.1元、34.0元和32.0元。虽然这一策略在一定程度上提升了销量和整体销售额，但也对单店日均销售额和同店销售额产生了一定的影响。2024年，遇见小面的单店日均销售额为1.24万元，同比下滑10.79%；同店销售额增幅也由2023年的28.7%转为2024年的-4.2%。
尽管面临一些挑战，但遇见小面并未停止扩张的步伐。根据招股书披露的最新计划，该品牌未来三年将继续加速扩张。预计2025年开设120-150家门店，2026年开设150-180家门店，2027年开设170-200家门店。按此计算，到2027年底，遇见小面的门店数量将达到800-890家之间。这样的扩张计划，无疑将进一步提升遇见小面在市场上的影响力和竞争力。
然而，资金压力也成为遇见小面未来发展的一大挑战。截至2024年底，该品牌的现金及现金等价物仅为4219.0万元，流动资产2.48亿元，而流动负债却高达4.90亿元。流动负债净额为2.42亿元，流动比率仅为0.5。过去三年，遇见小面持续存在流动负债净额，这无疑对其未来的扩张计划和运营策略提出了一定的考验。
