外卖行业的风云再起，自饿了么2008年率先涉足这一领域以来，竞争便如影随形。早期，饿了么、美团、大众点评外卖和百度外卖四分天下，而近年来，滴滴外卖、抖音外卖以及京东外卖的加入，更是让战场硝烟弥漫。
今年，京东与美团在外卖领域的交锋尤为激烈，从骑手社保、商家扶持到佣金争议，双方你来我往，互不相让。近期，京东创始人与美团外卖CEO更是亲自下场，正面交锋，火药味十足。在这场“三国杀”中，饿了么虽未正面应战，但其作为首家外卖平台，背靠阿里集团，市场份额紧随美团之后，实力不容小觑。
外卖行业之所以竞争如此激烈，原因在于两方面：一方面，餐饮外卖作为高频交易品类，能有效提升平台用户活跃度和粘性；另一方面，外卖构建的即时城配体系，有望实现“送万物”的终极目标，对B2C电商平台构成巨大威胁。这也解释了京东为何要大力进军外卖领域，与美团硬碰硬。
京东与美团之战，看似偶然，实则必然。两者均以物流优势起家，电商平台属性相似。而美团闪购的即时零售业务，经过几年快速增长，已超越京东秒送，并开始通过签约知名品牌、拓展平台仓等方式，快速渗透到京东的优势品类，如3C数码、家电和超市快销品等。同时，美团自营的小象超市也在不断壮大，对京东的自营模式构成挑战。因此，京东进军外卖业务，无疑是以攻为守的最优解，旨在减缓美团即时零售业务的发展，为京东争取时间，并抢夺骑手和商家资源。
然而，美团和饿了么历经十几年发展，面对一个又一个强大对手的挑战，仍能屹立不倒，外卖市场的竞争壁垒似乎坚不可摧。从近期公开的外卖数据来看，京东外卖虽增速迅猛，但大部分市场份额仍被美团和饿了么占据。
美团2024年财报显示，外卖业务即时配送日订单量峰值达9800万单，活跃商户数增至1450万。阿里集团财报则显示，2024年Q4本地生活集团收入同比增长12%。饿了么平台活跃骑手数量庞大，暂未透露商家数量。而京东外卖作为新进入者，虽已在全国多个城市上线，但日订单量仍与美团、饿了么存在较大差距。
外卖平台的经营难点在于，一方面，餐饮行业的“有限供给”使得新外卖平台难以在短期内快速发展壮大；另一方面，“峰值即配”的要求使得技术投入和运营投入巨大。新外卖平台既无法在短期内突破“有限供给”，又面临着与成熟外卖平台直接竞争的压力，难度可想而知。
尽管如此，京东仍坚定进军外卖领域。其电商业务虽被抖音电商超越，但在外卖领域的布局，旨在提高用户在京东的访问频次、获取新用户和骑手商家资源，以及抵御美团的竞争。京东高管的表态显示，这次外卖之战必然是一场持久战，外卖行业的升级也将因此拉开序幕。
与京东不同，抖音做外卖更多是试水意味。抖音凭借内容已拥有高用户访问频次和在线时长，无需依赖外卖业务提升这两个指标。而饿了么则身经百战，经历过与美团外卖的竞争，还收购了百度外卖，与抖音联合参与了抖音外卖与美团外卖的竞争，实力不容小觑。
京东外卖的加入，将为外卖行业带来三大创新：一是进一步提升行业效率，降低商家和平台的经营成本；二是推动各大平台进入生态协同体系的竞争阶段；三是加速推动无人技术和AI技术在外卖行业的应用。京东的无人技术和AI技术在B2C领域的应用已越来越成熟，未来有望在外卖领域实现突破。
美团和饿了么也在新技术上投入巨大。美团自动配送车和无人机配送已累计完成数百万单，饿了么也早在多年前就启动了无人机送餐服务。AI技术的应用，将提升商家经营效率，降低成本，对外卖平台的差异化发展起着越来越重要的作用。
饿了么依托阿里集团强大的技术实力和零售行业经验，AI应用已成为其“杀手锏”。饿了么的AI助手可以帮助商家快速形成经营报表，分析各项数据，并给出经营建议。饿了么还发布了面向新商家的“AI入驻智能经理”，支持自然语言对话式服务，一站式引导商家完成入驻流程。
在这场新的外卖“三国杀”中，京东外卖的加入不仅将推动外卖行业的升级和创新，还将让三大外卖平台在各自生态体系和新技术的加持下，形成差异化的竞争态势。正如京东CEO所言，外卖行业是一个宽广的赛道，市场规模大，增长迅速，完全容得下多个平台共同发展。
