在烟台国际博览中心，一场聚焦海参产业的盛会——2025海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展于近日拉开帷幕。此次展会中，威海市海洋发展局精心策划的“威海刺参”展区大放异彩，汇聚了当地8家顶尖海参企业，共同为全国各地的客商呈现了一场关于海洋美味的精彩展示。
步入展区，浓郁的海洋风情扑面而来，各式各样的海参产品琳琅满目，从传统淡干、盐干海参，到现代便捷的即食、即烹海参，再到海参精深加工产品，形成了一条完整的产品线。好当家、海宽生物等参展企业通过实物展示、现场试吃以及视频介绍等多种形式，全方位展示了威海刺参的品牌风采，吸引了大量采购商和消费者的驻足与交流，展区人气爆棚。
在这些企业中，山东好当家海洋发展股份有限公司推出了晶莹剔透的即食海参及系列功能性产品；威海海宽海洋生物科技有限公司则主打创新研发的有机实心即食海参，保留了海参的原汁原味；威海金鹏水产品有限公司展示了便捷美味的小米海参和佛跳墙等加工品；威海九能海洋生物科技有限公司带来了高端“八八海参”礼盒；威海洋德海洋生物科技有限公司展示了独具特色的白玉海参和参王产品；威海塔岛湾海珍品有限公司的冻干海参在复水后能够完美恢复鲜参口感；威海鸡鸣渔歌水产品有限公司的“自然海域海参”凸显了产地优势；而威海牧参舫海洋生物科技有限公司则展示了经典的传统干参工艺。这些产品各具特色，品类全面，科技含量高，市场定位精准，满足了消费者从日常食用到高端礼赠的多样化需求，生动展现了威海刺参产业“经典传承，创新发展”的双重动力。
威海，作为中国海参的重要产区，被誉为“中国海参之都”和“中国海参交易中心”。其特产“威海刺参”不仅是中国地理标志证明商标，还入选了全国“土特产”推介名录、好品山东区域公用品牌以及山东省知名农产品区域公用品牌等。威海刺参以其突棘粗大、肉质肥厚、口感鲜嫩、滋补力强而著称，被誉为“参中之冠”。据统计，2024年威海刺参鲜参年产量达到了4.7万吨，形成了集育苗、养殖、加工、流通于一体的产业发展新格局，年产值超过200亿元，成为威海乡村振兴的支柱产业、海洋经济的特色产业以及重要的民生产业。
此次博览会以海参为核心，以展会为媒介，不仅彰显了威海刺参的卓越品质，也为产业间的交流与合作搭建了重要平台。威海市海洋发展局以此为契机，将进一步挖掘威海刺参的文化内涵与多元价值，推动产品创新与产业升级，通过提升消费者认知度，精准对接市场需求，实现区域公用品牌与企业品牌的协同发展，增强威海刺参的品牌影响力和美誉度，共同推动威海海参产业迈向高质量发展的新阶段。
