在中原国际会展中心，一场关于火锅与餐饮产业的盛事——2025郑州火锅展暨餐饮产业博览会于近日拉开帷幕。此次展会吸引了来自全国各地的数百家知名品牌，其中，重庆味滋香食品科技有限公司凭借其独特的川渝风味和创新产品矩阵，成为了展会上一颗璀璨的明星。
重庆味滋香食品科技有限公司，深耕调味品领域长达十余年，始终致力于传承川渝美食精髓，并融合现代创新元素。该公司专注于火锅底料、复合调味料及预制菜解决方案的研发与生产，其产品精选重庆当地优质食材，结合传统工艺，精准还原了渝味“麻辣鲜香”的独特风味，已深受全国3000余家餐饮门店及零售渠道的青睐。
在展会上，味滋香不仅展示了其经典的牛油火锅底料、清油火锅底料等明星产品，更将目光投向了中原市场，旨在通过此次展会，与更多北方餐饮合作伙伴建立联系，让北方消费者也能品尝到正宗重庆风味的魅力。公司总经理王刚表示：“郑州作为中原地区的餐饮枢纽，对我们拓展市场具有重要意义。我们希望通过展会，为餐饮商户提供更高效、更符合市场需求的调味解决方案。”
味滋香的展位上，多款创新产品吸引了众多参观者的目光。其中，低温冷萃火锅底料尤为引人注目。这款底料采用专利冷萃技术，既保留了牛油的醇厚口感，又降低了传统底料的燥热感，熬煮时浮沫更少，完美契合了现代消费者对“健康麻辣”的追求。主打“零添加防腐剂、零人工色素”的清爽型火锅底料，以及针对预制菜场景开发的即烹调味包，也因其操作便捷、口味稳定而备受餐饮商户的青睐。
展会现场还设置了试吃互动区，工作人员用新品底料现场熬煮食材，麻辣香气弥漫整个展区。不少试吃后的观众纷纷表示，这款冷萃底料辣度适中，回味鲜美，非常适合北方人的口味。味滋香此次参展，不仅展示了其在调味品领域的创新实力，更彰显了区域特色风味在全国市场的巨大潜力。
面对餐饮行业标准化、健康化、区域口味融合的发展趋势，味滋香积极应对，通过建立标准化生产流程，实现了底料口味的稳定输出，满足了连锁餐饮的规模化需求。同时，针对不同区域的口味偏好，味滋香还提供了定制化调味方案，如为北方市场适当降低辣度、增加鲜香感，进一步拓宽了市场覆盖面。
未来，味滋香计划以郑州为支点，进一步辐射华北、华东市场，深化与预制菜企业、连锁餐饮品牌的合作，将重庆风味融入更多元的餐饮场景。公司负责人王刚表示：“我们相信，传统风味的生命力在于创新。味滋香将持续投入研发，让重庆火锅的独特风味，走向更广阔的餐桌，为餐饮行业带来更多惊喜。”
