【ITBEAR】9月4日消息，在餐饮行业追求创新与变革的大背景下，2024年餐饮产业大会于9月3日在上海隆重召开。本次大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会与美团共同主办，以“穿越周期”为主题，深入探讨了餐饮业如何在新时代下实现高质量发展。
大会上，美团核心本地商业CEO王莆中发表了重要演讲。他指出，随着社会餐饮消费的平稳增长，家庭餐饮需求外包趋势日益明显，预计未来几年内，城镇居民的外食频率将显著提升。面对这一变化，王莆中强调，餐饮业需摒弃传统的粗放式经营模式，转向线上线下全场景经营，以深耕客群、提升客户体验为核心目标。
为响应行业变革，美团宣布将持续升级“繁盛计划”，通过投入巨资促进用户消费、升级品牌营销策略、提供佣金返还等多项举措，全力支持餐饮商家的发展。这一计划的推出，无疑为餐饮行业注入了新的活力。
此外，大会还揭示了当前餐饮业的新趋势。在高质量发展的引领下，连锁化和下沉化成为新的增长点。特别是大型连锁品牌，正逐渐成为推动行业发展的主引擎。与此同时，下沉市场也展现出强劲的发展势头。
面对新的市场形势，参会的各大餐饮品牌纷纷表示，将积极拥抱变革，以数字化运营为手段，努力提升运营效率和消费者体验。西贝餐饮、乡村基集团、九毛九集团等业内巨头纷纷发言，分享了各自在创新求变过程中的经验与心得。
据ITBEAR了解，上海市政府也已正式发布相关政策措施，旨在促进餐饮业的高质量发展。这些举措围绕降本减负、增能引流等多个方面展开，为餐饮企业提供了有力的政策支持和资源保障。
综上所述，本次餐饮产业大会不仅为行业内外人士提供了一个交流与学习的平台，更为餐饮业未来的创新发展指明了方向。在各方共同努力下，相信餐饮业必将迎来更加繁荣的明天。
