近期，百果园集团董事长的言论在网络上引发了广泛争议。余惠勇在回应关于水果价格高昂的质疑时表示，商业分为两种：一种是利用消费者的无知，另一种则是教育消费者成熟。他声称百果园多年来一直在致力于教育消费者，而不是迎合他们的喜好。余惠勇强调，虽然百果园不会刻意迎合消费者，但他们会提供信息，让消费者做出自己的选择。
此言一出，立即在网络上掀起了轩然大波。话题#百果园称不会迎合消费者#和#月薪两万吃不起百果园#迅速登上热搜，引发了公众的热烈讨论。许多网友对百果园的态度表示不满，认为企业应该以消费者为中心，而不是试图教育他们。
作为国内最大的水果连锁企业，百果园在上市时门店数量一度突破6000家，其中99%为加盟店。然而，上市不到一年，随着股票解禁，百果园的股价暴跌，一度跌至0.823港元/股。中国食品行业分析师朱丹蓬在接受采访时表示，他对百果园的发展一直持悲观态度，认为其生意越来越差，货品新鲜度也呈恶性循环。
品控问题一直是加盟为主的企业面临的难题，对于百果园来说也不例外。水果行业的保存周期短，若加盟店出现销售坏果的情况，将对百果园的整体声誉产生负面影响。尽管百果园在招股书中表明公司收入主要受加盟店数量和业绩影响，但品控问题一直未能有效解决。
过去一年，百果园的业绩出现了下滑，2024年全年亏损3.86亿元，这是自2019年以来的首次亏损。伴随着业绩的下滑，门店数量也大幅收缩。截至2024年底，百果园的零售门店数量同比净减少966家，仅剩下5127家。加盟店数量从6081家减至5116家，平均每天关店近5家。
近年来涉及百果园的投诉屡见不鲜，多为食品安全相关问题。据长江云新闻消息，近年来关于“百果园”的投诉高达1769条，黑猫投诉平台也显示共有3091条投诉涉及百果园，多数同样为食品安全问题。对于食品或农产品企业而言，安全是企业的生命线，而百果园在品控方面的表现显然不够理想。
站在消费者的角度，当前水果市场竞争激烈，消费者拥有众多选择。无论是盒马、小象超市还是其他超市，都提供了丰富的水果选项。相比之下，消费者对百果园的黏性并不高。因此，对于百果园来说，更重要的是把控水果质量，提升服务水平，而不是以说教的姿态教育消费者。
尽管近期百果园的股价有所反弹，年内涨幅达到24%，但若从更长的时间维度来看，其股价和业绩表现仍面临诸多挑战。百果园需要深刻反思自身的经营策略，真正以消费者为中心，才能赢得市场的认可和消费者的信任。
