一鸣食品近日公布了其2025年上半年的财务报告，数据显示公司在营收和净利润上实现了双增长。报告期内，一鸣食品实现营收14.01亿元，同比增长2.12%，归母净利润为3221.72万元，同比增幅达21.73%，扣非净利润也达到了3223.49万元，同比增长21.08%。
在二级市场上，一鸣食品的表现同样不俗。截至报告发布后的首个交易日收盘，公司股价报20.31元/股，上涨1.65%，市值达到81.4亿元。
乳业分析师宋亮在接受采访时表示，今年上半年，乳制品行业呈现出明显的分化态势，一半乳企亏损，一半乳企盈利。而在盈利的乳企中，营收增长普遍不明显，但利润增长显著。在此背景下，一鸣食品的业绩表现可谓中上游水平。
宋亮进一步分析指出，一鸣食品的优势在于其门店扩张策略，特别是在江浙地区的门店覆盖面较广。公司主打低温奶产品，尽管近年来市场有所萎缩，但仍为其业绩和利润增长提供了有力支撑。然而，宋亮也提到，一鸣食品在产品创新和品牌发展方面存在短板，未能跟上当前现制零售店升级的步伐。
从门店数量来看，一鸣食品上半年经历了门店规模的缩减。报告期内，公司直营店和加盟店的门店总数为1864家，较期初减少了104家。这一趋势从去年一季度就已开始，当时一鸣食品的门店数量就有所减少。
门店规模的缩减也直接影响了公司的营收。今年上半年，一鸣食品的加盟门店和直营门店营收均出现下滑，分别为4.43亿元和2.59亿元，同比下滑3.94%和13.03%。尽管加盟门店的毛利率有所增加，但直营门店的毛利率却略有下降。
一鸣食品在线上渠道的增速较快。今年上半年，公司线上销售额为5813.65万元，同比增加29.52%，毛利率也大幅增加至47.98%。
面对行业收缩和市场竞争的加剧，一鸣食品开始主动求变。去年，公司推出了“奕程咖啡”和“厚比披萨”两大新品牌，意在填补下午茶、午餐等空白业务场景。其中，奕程咖啡以点位入驻方式进入一鸣鲜奶吧，而厚比披萨则以独立门店形式运营。
在2025年半年报中，一鸣食品明确表示将聚焦多元业务升级，并透露了新业务的扩张计划。公司计划加快厚比披萨的门店布局，以实现去年定下的600家门店目标；同时，奕程咖啡也将进入更多门店并与更多外部终端合作。
对于一鸣食品的跨界尝试，宋亮表示这是一个很好的选择和方向。然而，跨界能否成功还取决于公司能否在激烈的市场竞争中脱颖而出。他提到，江浙沪地区现制类的茶饮、咖啡品牌众多，对一鸣食品的现有业务造成一定冲击。不过，一鸣食品也在积极转型，逐渐由销售标准化低温奶转向现打低温奶，并关闭了一些低效门店。
截至发稿时，一鸣食品尚未对记者的采访提纲做出回复。
