抖音生活服务近日在上海公布了2025年新一期“心动榜”餐厅名单。此次榜单覆盖范围大幅扩展，从原有的40个城市增加至101个城市，超过3300家餐厅入选，其中新增千余家首次上榜的门店。桂林、大理、昆明等热门旅游城市，以及遵义、咸阳等具有文化特色的城市在榜单中的占比显著提升，反映出新兴消费市场的崛起。
在餐厅选择标准上，本期榜单在强调菜品质量的基础上，特别注重线下门店的“氛围感”，旨在为注重堂食体验的消费者提供更多优质选择。榜单负责人表示，用户在约会、聚餐、亲子活动或纪念日等场景中，更倾向于选择具有特色和氛围的餐厅，以获得“心动”体验。数据显示，越来越多的用户通过抖音主动搜索这类餐厅，心动榜通过“心动指数”体系，帮助用户发现兼具美味与氛围的餐厅，同时推动商家优化环境和服务，促进堂食业务增长。
随着餐饮消费从“味觉时代”向“体验时代”转变，“氛围感”成为新的消费焦点。抖音生活服务与第一财经CBNData联合发布的报告显示，67%的消费者将“氛围好”列为选择餐厅的前三大因素之一；“氛围感”相关内容在抖音的同比增长达101%，互动量超过100亿。情绪价值正驱动餐饮行业创新，催生出东方美学、山野自然、松弛时髦和未来先锋四大新趋势。
东方美学类餐厅将传统文化与场景美学结合，打造具有表达力的就餐空间。例如，上海的叙宴餐厅融合宫廷菜系与沉浸式汉文化剧场，成为城市文化体验地标；北京的涮肉新京熹通过甄选食材、戏曲表演和非遗手作铜锅，营造京派美学空间。数据显示，2025年上半年，东方美学相关餐厅的视频播放量超过40亿，订单增速同比超过170%。
山野自然类餐厅同样受到欢迎，GMV同比增长102%。这类餐厅通过自然场景和互动体验满足都市人对治愈感和自然氛围的需求。例如，北京的袖珍世界Small World桌面美食剧场结合裸眼3D动画呈现四季场景，青岛的大渔·TAIRYO 18·花园自助餐厅将百年别墅花园与无烟铁板烹饪融合，为消费者带来独特的用餐体验。
松弛时髦类餐厅瞄准年轻群体的聚会社交需求，小酒馆、bistro等业态的抖音支付订单同比增长15倍。例如，西安的喵塘主麻辣烤鱼以“烤鱼+社交”的复合业态提供充满活力的体验；成都的岐余食堂·中华料理结合全国特色料理和温馨环境，吸引用户自发在抖音上分享。
未来先锋类餐厅以科技感突破想象，标注“科技风”“赛博朋克”标签的餐厅订单数同比增长131%。例如，成都的失重餐厅通过智能轨道送餐带来快乐体验，温州的3号仓库·创意中国菜借助宇宙元素打造未来科幻感的美学空间，成为年轻消费者的热门选择。
心动榜的核心是通过“心动指数”衡量用户真实偏好，将抽象的情绪体验转化为可识别的数据信号。该指数融合了点赞、转发、收藏、页面停留和评论互动等多维数据，并加重了点赞的权重，用户是否喜欢、是否愿意表达和推荐成为餐厅上榜的关键依据。
对消费者而言，心动榜降低了寻找餐厅的决策成本，将氛围感、文化感和仪式感等模糊感受量化为清晰可见的体验坐标。对商家而言，心动榜提供了内容化的经营指引，帮助其理解什么样的体验更容易被喜欢、打卡和种草，从而优化餐品和环境，实现流量与转化的可持续增长。
平台数据显示，2025年上榜商家的整体销售额增长30%。那些注重氛围和情绪体验的餐厅，通过心动指数将用户情绪转化为数据，进而转化为曝光、选择和复购。平台的内容流量与榜单机制，正助力更多“好体验”的餐厅从被看到走向被持续选择，实现体验与生意的双重增长。
“氛围感”已从少数餐厅的探索变为行业标配。在抖音，用户形成了从种草到消费再到分享的闭环链路——一次心动体验不仅促成即时消费，更可能激发下一轮传播。心动榜成为连接内容热度、到店转化与品牌资产的关键节点，平台通过技术分发让优质餐厅更易被刷到，商家则通过优化空间和服务提升体验，加速从曝光到转化的闭环。
近日，抖音生活服务与新华网联合发起101城心动榜餐厅“成团”夜暨发榜盛典，邀请超200家核心商家出席，共同探索榜单背后的核心价值：连接用户兴趣、商家经营和城市消费活力。
