近日，拼多多旗下社区团购平台快团团悄然启动了一项面向餐饮行业的新服务测试——“订餐/摆摊”模式。该服务聚焦餐厅、酒店等场景，通过线上预售与线下履约结合的方式，为消费者提供熟食外带及配送服务。目前，江苏、湖南等地已率先开放商家招募，中吴宾馆、长沙潇湘华天大酒店、扬州花园国际大酒店等知名餐饮品牌已参与试点。
据测试商家介绍，用户可通过快团团平台预订餐厅的预制菜品或套餐，到店核销后直接外带；商家也可根据订单情况提供自主配送服务。整个流程分为选品、开团、推广和履约交付四个环节，其中“社交裂变+低价预售”成为核心运营策略。例如，中吴宾馆自上线以来，日均订单量稳定在400至500单，显示出消费者对这一模式的接受度。
值得注意的是，快团团的配送服务目前仅支持商家自主完成，平台暂未提供实时物流追踪功能。这种“非即时性餐饮零售”模式，与主流外卖平台形成差异化竞争。行业分析人士指出，快团团依托拼多多社交电商基因，通过团长推广和低价策略，有望在餐饮本地零售领域开辟新赛道。
参与测试的商家表示，该模式不仅帮助消化了非餐期库存，还通过线上预售提前锁定客流。例如，长沙潇湘华天大酒店将部分宴席菜品拆分为单人套餐进行预售，有效提升了淡季客单价。随着测试范围扩大，快团团或进一步优化履约流程，完善消费者体验。
