西贝北京石景山万达店近期悄然更换了门店标识，原本红白配色的品牌Logo被调整为白绿配色，店名也从“西贝莜面村”变更为“我从草原来”。这一变化引发了消费者的关注，部分网友通过社交平台分享了门店改造后的新形象。
针对这一调整，西贝创始人贾国龙在接受媒体采访时解释称，此次更名与标识更新属于区域性试点，并非全国门店统一升级。他以星巴克不同定位的门店为例，表示未来可能仅在少数核心城市的个别门店采用新标识，类似于星巴克黑标店或工厂店的差异化运营模式。
当被问及此前“100元堂食代金券”活动引发的消费者集中使用现象时，贾国龙回应称，参与活动的顾客行为符合预期，企业将此类情况视为正常的待客之道。他强调，餐饮服务应以开放态度对待消费者，无论消费金额高低，均会保持一致的服务标准。
