近日，京东生鲜与广东省清远市政府、清远农投集团达成合作，一口气包下清远当地十几片山头，来定养清远跑步鸡，从源头锁定正宗清远原种鸡，杜绝“洗澡鸡”“杂交苗”等市场乱象。通过“包园”式合作，京东生鲜搭建起一条“消费即助农”的通道——消费者每购买一只清远跑步鸡，京东即为养殖农户提供3-5元返利，为农户提供稳定、确定的增收保障。
此前，今年4月，京东生鲜已在清远落地京东跑步鸡认证基地，并携手当地龙头企业发布《京东清远鸡企业标准》。该标准覆盖选种、养殖、加工、履约等全链路环节，确保每一只清远鸡血统纯正、品质卓越、安全可靠。即日起，打开京东APP搜索“京东跑步鸡666”，即可选购正宗清远跑步鸡，每一次消费，都是对产地农户的助力，推动形成“农户稳收、产品提质、消费者安心”的产业良性循环。
“包园”十几片山头，京东生鲜定养清远跑步鸡
作为广东“四大名鸡”之首，清远鸡拥有上千年养殖历史，是享誉全国的地理标志产品，更是多次亮相重要外交场合的“国宴名鸡”。清远地处珠三角与粤北山区交汇地带，常年气候温和、雨量充沛，山间疏林草地、水源洁净。得天独厚的自然环境，孕育出清远鸡皮薄骨软、肉质细嫩、脂香浓郁的独特品质，八分钟即可炖煮出一锅好汤，是国民认可度极高的优质肉禽食材。
然而，极高的市场美誉度背后，行业乱象也愈发突出。目前，市场上充斥着大量假冒伪劣的“洗澡鸡”：大量非清远地理标志保护区养殖的外地鸡、非原种清远麻鸡，通过篡改产地、短期催肥等方式冒充正宗清远鸡进行售卖;不少商户将其他地区的肉鸡贴牌冒充清远鸡，以次充好乱象频发。此外，部分养殖户为追求量产，将清远鸡130天以上的标准养殖周期压缩至30-100天，导致鸡肉口感粗糙、风味流失，消费者花高价却难购正宗好鸡，本土优质清远鸡也陷入“优质不优价”的困境。
为破解行业痛点、守护清远鸡金字招牌，京东生鲜携手清远市政府、清远农投集团，在清远落地京东跑步鸡认证基地，并发布《京东清远鸡企业标准》。在此基础上，京东生鲜直接包下清远市清城、清新区十几片山头，定养清远跑步鸡，搭建起“政府+京东+国企/龙头企业+合作社+农户”的五方联动模式：政府统筹引导;京东生鲜制定标准并负责包销;清远农投集团联动养殖合作社，筛选符合标准的养殖基地，并提供鸡苗和饲料;合作社统一管理，提供担保与技术支持;农户只需安心养殖。
“我们没有走传统采购路线，而是真正深入到源头的养殖端，承包整片山头，指导农户按照《京东清远鸡企业标准》进行养殖。”京东鸡肉采销介绍，通过这种源头包园、定养定养模式，既能帮助农户摆脱销路、价格不稳定的困境，采购成本也比传统模式降低5%-10%。更重要的是，可以从源头把控品质，彻底杜绝假冒伪劣问题，保障消费者在京东生鲜上购买的清远跑步鸡，同时拥有京东跑步鸡与清远鸡地理标志产品的双重认证，买得放心、吃得安心。
山林放养198天、日行万步，真散养跑出“五零”好肉
京东清远跑步鸡的品质优势，远不止双重认证的标签加持，更源于一套严苛的精细化养殖标准。不同于普通白羽鸡45天即可出栏的快速养殖模式，京东清远跑步鸡的饲养周期严格控制在150天以上，最长可达198天——这也是京东独家推出的养殖天龄，保障跑步鸡不柴不老、口感刚刚好。充足的慢养时间，让鸡肉中的风味物质充分沉淀，从而酝酿出“八分钟一碗汤，汤鲜味美、皮脆肉Q弹”的独特口感。
除了足龄慢养，每只京东清远跑步鸡从转入散养区到出栏，每天需完成至少一万步的有效运动，出栏前累计跑够100万步。在山林间自由奔跑、觅食的养殖方式，让鸡肉变得更为紧实有弹性。
为让品质透明可查，京东生鲜与清远农投集团共同建立了覆盖全链路的五重品控体系。在养殖环节，合作山头安装了24小时监控摄像头，农户端也接入了溯源系统，每只清远跑步鸡都拥有独一无二的ID，从源头就做到真实可控。到了屠宰加工环节，屠宰场加装监控，实现标准化作业，全流程有据可查。冷链物流方面，全程温控可追溯，确保鸡肉在运输途中始终保持最佳状态。与此同时，每批次鸡只出栏前，必须经过兽药残留和微生物检测，合格后方可进入屠宰环节，并出具官方检测报告。消费者可通过溯源码查看鸡的生长天龄、养殖环境等，真正实现从山头到餐桌的全程可溯源。
此外，在消费者最为关注的食品安全方面，京东清远跑步鸡严格执行“五零”标准：零抗生素、零激素、零重金属含量、零违禁药物残留、零沙门氏菌。
这一品质把控模式的背后，是京东生鲜对供应链前端的深度介入。依托自身消费需求洞察能力，京东反向推动合作基地开展“定植定养”，除清远外，还在河北武邑、江西泰和等多地成功落地“跑步鸡”“跑山猪”等项目，联合政府、企业、农户建立定点养殖基地，制定全链路标准，既保障了产品高品质，也为农户提供了稳定的养殖方向。
每只鸡多返3-5元，给农户更多确定性收入
除严格的品质保障外，京东生鲜通过“包园”式合作，搭建起一条“消费即助农”的通道——用户每购买一只京东清远跑步鸡，京东会给养殖户多返还3-5元。这不仅为农户提供了稳定收益，也让他们有更多资金投入养殖条件的改善和产品品质的提升，从而形成“农户养出好鸡→消费者买到好品→农户持续增收”的良性产业循环。
这种“定养助农”的模式，京东已经坚持了十年。早在2016年，京东便在河北武邑县建立京东跑步鸡乐园养殖基地，通过“京东+政府+企业/合作社+农户”的模式定植定养跑步鸡，希望让中国消费者吃上健康、安全的肉禽产品，帮助当地农民增收致富。今年1月，在广东省农业农村厅“广货行天下”京东政企对接启动会上，京东进一步明确，将以供应链、物流、技术及全渠道销售优势为支撑，为广东农业品牌上行提供坚实保障。此次在清远开展包园定养合作，正是对“广货行天下”理念的具体践行，也是京东助农模式的持续深化。
未来，京东生鲜将以清远鸡为样板，将定养助农模式逐步推广至文昌鸡、皖南土鸡等全国特色土鸡产区，打造京东跑步鸡全国地图。同时，这一“定植定养”模式也将复制到跑山猪、飞翔鸽、游水鸭等更多生鲜品类上。不止于肉禽产品，京东生鲜还将依托超级供应链，通过源头“包园”与海外直采，让中国消费者从吃上一口好鸡，到享用到更多、更优的生鲜好物。
