【ITBEAR】金秋时节，秋意盎然，社交媒体上涌现出一股分享和推荐时令菜谱、应季美食的热潮，引领新的消费趋势。众多品牌紧抓这一黄金时机，纷纷推出“秋日限定”系列，试图在竞争激烈的市场中脱颖而出。从螃蟹、栗子到柿子、桂花，各类食材与营销活动相结合，无一不彰显着时令红利的吸引力。尤其对于线下餐饮商家而言，在生意逐渐回暖、行业结构发生变动的背景下，把握“时令生意”已成为他们发力的重要方向。
时令消费的背后，是稀缺感与仪式感的双重驱动。如今年轻人越来越热衷于追随时令美食，从“秋天的第一杯奶茶”到“秋天的第一只螃蟹”，这些时令消费现象不仅满足了人们的尝鲜需求，更在平凡的生活中增添了仪式感。在社交媒体上，#秋天的第一顿螃蟹#、#秋天这样吃#等话题热度不断攀升，反映出消费者对时令美食的高度关注。
除了仪式感，时令消费还顺应了秋季养生的潮流。在快节奏的生活中，越来越多的人开始规划秋季养生计划，外出就餐时也更加注重餐饮商家的“应季菜单”。新鲜食材与讲究的做法，使得时令菜品备受青睐。
时令消费的火热，离不开短视频与直播的推动。许多年轻人通过餐饮商家与达人的短视频或直播间，了解到时令新品或特色菜品，进而进行线下体验。这一趋势促使餐饮商家积极调整营销策略，将时令营销作为常态化运营手段，通过“时令爆品+内容布局”的方式，在抖音等平台加大投入，吸引消费者关注。
以七欣天为例，每逢开海季，该品牌都会联手供应商打造“东海船蟹节”IP，通过抖音生活服务上新应季团购套餐，并在直播间以高性价比的价格吸引消费者。这一策略使得七欣天在8月的交易额环比增长57%，实现了年度交易破峰及单月销售突破。
其他餐饮品牌也积极融入地方特色，如南京大牌档推出具有金陵风味的秋日新品，紫光园则在北京市场推出砂锅新品，均取得了显著的销售成绩。为了将人群红利转化为实际销量，餐饮商家紧跟线上平台的内容玩法，通过打造差异化的内容布局，为时令新品注入更多体验价值。直播带货在这一过程中起到了关键作用，帮助餐饮品牌有效接住时令红利。
