天津的早点文化，一直以来都是这座城市的独特风景线。无论是老天津卫还是外地游客，总会对天津的早点赞不绝口，而在这其中，西北角的早点铺更是声名远扬。
上周，我回到天津，心血来潮地决定去探访一下传说中的西北角。然而，当我抵达那里时，却发现大多数店铺已经挂上了售罄的牌子，或者正在收拾店面。我试图在一家卖切糕的店铺找到一线希望，但得到的回答却是“没了，今天周日，早就没了”。
尽管如此，我仍能从这短暂的探访中感受到西北角早点铺的独特魅力。这里的增长模式已经悄然转变，从原本的街坊四邻复购模式升级为了新客转化模式，从而获得了巨大的商业价值。这种转变，不禁让我联想到了社交式增长的概念。
在社交式增长曲线中，引爆点将增长曲线分为缓慢增长和爆发增长两个阶段。而这两个阶段，恰好可以对应到天津早点铺的两种不同增长模式：导盲犬式增长和宠物犬式增长。
所谓导盲犬式增长，就像导盲犬与视障人士的关系一样，用产品特性满足了细分人群的实际需求，并在一次又一次的使用过程中，与他们建立起深厚的友谊。这种增长模式，正是天津所有早点铺的生存秘诀。
在天津的老小区里，能活下来的早点铺都是长板突出，没有短板。它们凭借过硬的产品质量，赢得了周边居民的喜爱。无论是老豆腐、嘎巴菜，还是果子、馃箅儿，每一样都做得精致无比。这些早点铺虽然规模不大，但服务范围却十分精准，通常只能辐射周围一公里内的居民区。
然而，正是这种精准的服务，使得这些早点铺能够拥有极高的复购率。天津的早点讲究“碳水+碳水+油炸”的做法，集众多上瘾物于一身，再加上数十年的经营，形成了独特的熟人文化。在这里，只需要说一声“老规矩”，就等于下了单，甚至有时老板和顾客还会像朋友一样吵着要不要钱。
然而，导盲犬式增长只适用于天津常规的早点铺，而西北角的早点铺却呈现出另一种形态——宠物犬式增长。
西北角的早点之所以能火遍全网，并非因为产品本身有多么出色，也并非因为服务有多么周到，而是因为它被命运眷顾，被一些网红KOL发现并推荐给了更多人。这些网红通过内容创作和算法推荐，吸引了大量新客前来光顾，使得西北角的早点铺一夜之间变成了网红打卡地。
这些新客与原本的熟客截然不同。熟客们买的是吃食，是能量；而新客们则是在猎奇，他们更看重的是拍照分享到社交媒体上所带来的情绪价值。因此，这些新客就像宠物犬一样，新奇、可爱，但更容易被替代。
不过，宠物犬式增长也有其独特之处。它借助外力的助推，可以快速扩大规模。这些外力可能来自资本的支持，也可能来自代理商、经销商等体系外的资源。然而，这种增长模式也面临着巨大的挑战，即如何留住这些新客，让他们成为真正的回头客。
事实上，无论是导盲犬式增长还是宠物犬式增长，都是商业模式增长的两个阶段。在早期阶段，企业需要像导盲犬一样，专注于满足细分人群的实际需求，打造过硬的产品质量，赢得用户的信任和喜爱。而当企业找到产品与市场匹配点时，就可以像宠物犬一样，借助外力的助推，快速扩大规模。
以Facebook、Snapchat等社交产品为例，它们都是从非常细分的群体开始，通过不断优化产品和服务，逐渐赢得了更广泛的用户群体。同样地，lululemon等消费品牌也是通过关注现有用户、打造社区文化等方式，提高了用户的复购率。
回到天津的早点铺，我们可以看到，无论是常规的早点铺还是西北角的网红打卡地，都在以自己的方式诠释着社交式增长的概念。它们或专注于满足周边居民的实际需求，或借助外力的助推快速扩大规模，但无论哪种方式，都离不开过硬的产品质量和精准的服务定位。
最后，西北角的火爆并非一蹴而就。它在下边沉淀了几十年，才换来了如今的辉煌。这告诉我们，无论做什么事情，都需要有耐心和毅力，只有经过长时间的积累和沉淀，才能迎来真正的爆发。
