春节期间，饮料市场迎来了一股新的风潮——瓶装养生水的兴起。不同于以往的爆款如“一整根”，这批新兴的养生水以天然食材或药材为原料，经过精心煮制或萃取，推出了红豆薏米水、陈皮水、红枣黄芪水等多种主打养生调理的饮品。
这些养生水不仅口感更加贴近日常，价格也更加亲民，包装上更是以大字标注口味，取代了以往对原料的过分强调。这一变化，无疑是对消费者需求的精准捕捉。
养生水的火爆，实际上是饮料行业内卷加剧的结果。近年来，随着0糖0脂饮料的流行，消费者开始学会研读配料表，一些曾经被视为“最难喝饮料”的产品，如东方树叶，因其无糖无添加的特点，重新获得了消费者的青睐。无糖茶品类更是从2023年一路火到了2024年夏天。
然而，饮料行业的竞争并未止步于无糖茶。2024年下半年，养生品类开始崭露头角。晒背、练八段锦的年轻人，开始用养生水来“续命”。到了冬天，热饮柜里的中式养生水更是供不应求。
除了养生水，果蔬汁也成为了过年餐桌上的一大亮点。这股风潮起源于喜茶2024年7月推出的爆款“羽衣纤体瓶”，随后迅速席卷瓶装饮料市场。各种颜色的蔬菜被巧妙地组合在一起，制成HPP（超高压灭菌、全程低温、100%果汁）果蔬汁，同样主打无添加。
这些养生和解腻的饮料，正好迎合了健康化的消费趋势，春节期间成功霸占了聚餐的餐桌。消费者们从以往的追求口感愉悦，转变为追求健康和养生。对于饮料企业来说，如何抓住春节团聚之外的消费场景，以及如何全面布局铺货渠道，成为了决定其能否长久火爆的关键。
春节期间，不少年轻人选择了养生水作为佐餐饮料。欢欢就是其中之一，她囤了几箱红豆薏米水，用来替代往年的碳酸饮料和果汁。她表示，红豆薏米水不仅口感清爽，还主打祛湿消肿，得到了亲朋好友的一致好评。她还爱上了喜茶推出的“羽衣纤体瓶”，以及盒马类似口味的HPP果蔬汁。
同样，元妹也为家里买了两箱“红枣黄芪水”当作聚餐饮料。她表示，这个选择既省去了妈妈熬汤的辛苦，又满足了大家对健康饮品的需求。她还提到，这些养生水虽然口感比自己熬的要淡一些，但新推出的“药食同源”搭配，如五红汤、陈皮四神汤等，让她可以换着口味喝。
春节是消费旺季，往年瓶装水巨头们都会争抢餐桌。这一次，养生水成功上位。中式养生水的火爆离不开无糖茶行业的铺垫。自2023年开始，无糖茶品类开始“入侵”线下饮料货柜，并持续火爆至2024年。然而，随着市场份额的逐渐集中和口味的同质化，无糖茶品类的增速在2024年秋季开始回落。与此同时，不少原本就在做无糖茶的创业者推出了中式养生水品类，与之掰手腕。
中式养生水和无糖茶的卖点相似：配料表干净、主打0糖0脂、被宣传为“水替”。春节期间，中式养生水商家们在线上线下各个渠道开启了营销热潮。在北京的多家线下商超和便利店中，无糖茶和中式养生水已经占据了饮料货架的近一半。其中，元气森林、果子熟了、好望水等品牌较为常见。
为了提高销量，中式养生水品牌也将战场搬到了线上。一边在自营店铺推礼盒、做促销；一边借助大主播进行带货。多个品牌登上了李佳琦等直播间，推出优惠囤货机制。
尽管中式养生水品类目前重点跟进的品牌基本都是创业公司，但传统饮料巨头也开始蠢蠢欲动。在三得利经销商大会上，三得利官宣了两个全新子品牌——无糖茶品牌“三得利茶清萃”以及养生饮品牌“三得利焕方”，并宣布今年将发布两款养生饮品。这意味着中式养生水品类的竞争将进一步加剧。
不少行业人士看好中式养生水品类未来的市场规模和发展空间。然而，目前这一品类还处于不成熟阶段，品牌集中度不高。要想接棒“无糖茶”的市场热度，还需要一个百亿单品来证明自己。目前最火的单品“元气自在水”虽然已突破十亿大关，但距离“百亿”尚有差距。
尽管如此，可以预见的是，新中式养生水品类需要时间来布局市场。在这个过程中，品牌们还需面对全渠道铺设、消费人群拓展以及口味普适性等多重挑战。
