在资本市场的聚光灯下，蜜雪冰城近期无疑是最耀眼的明星之一。3月3日，这家知名茶饮品牌在港交所成功上市，首日市值即突破千亿大关，吸引了无数投资者的目光。
不仅如此，蜜雪冰城在上市前的融资认购阶段也创下了港股的历史纪录，被誉为新的“冻资王”。上市后，它更是打破了新茶饮企业上市常遭遇的破发魔咒，股价持续走高。
有媒体报道称，3月6日盘中，蜜雪集团的股价一度飙升至345港元，涨幅超过16%，市值更是突破了1300亿港元。这一数字让不少网友将其与全球咖啡巨头星巴克进行比较，甚至传出“蜜雪冰城市值超越星巴克”的消息。然而，经核实后发现，星巴克的市值当时约为1269亿美元（约9860亿港元），两者仍有较大差距，这场比较更像是一场美丽的误会。
尽管如此，这场“乌龙”事件还是引发了市场的广泛关注。毕竟，星巴克作为全球连锁咖啡品牌，其市场影响力和品牌影响力都是毋庸置疑的。而在中国市场，每当有新的品牌或企业试图挑战星巴克的地位时，总能引发一阵热议。
从商业模式上看，蜜雪冰城与星巴克存在着显著的差异。蜜雪冰城在中国市场主要采取招商加盟模式，通过向加盟商销售原材料和收取加盟费来实现盈利。而星巴克则坚持直营模式，主打“第三空间”概念，提供大店式的消费体验。
在产品方面，蜜雪冰城以现制茶饮和冰淇淋为主，价格亲民，主要面向年轻学生群体和大众消费者。而星巴克则以现磨咖啡为主打产品，主要吸引咖啡爱好者和一二线城市的中高端消费人群。虽然蜜雪冰城也推出了咖啡产品，但其品牌定位和市场受众与星巴克仍有较大差距。
然而，从全球门店规模数量来看，蜜雪冰城与星巴克却有一定的可比性。截至去年年底，蜜雪冰城全球门店数量已达到46479家，遍布全球11个国家和地区。而星巴克全球门店数量为40576家，其中中国市场有7685家。尽管运营模式及运营成本不同，但蜜雪冰城在门店数量上的优势仍不容忽视。
不过，从总营收角度来看，两者之间的差距依然明显。星巴克2024年全球营收为361.76亿美元，其中中国市场营收为29.58亿美元。而蜜雪冰城2024年前9个月的收入仅为187亿元人民币。这些数据表明，尽管蜜雪冰城在中国市场有着广泛的受众基础，但在营收规模上仍与星巴克存在较大差距。
值得注意的是，尽管蜜雪冰城与星巴克在业务上交集不大，但它们却有一个共同的焦点——下沉市场。蜜雪冰城一直深耕下沉市场，其门店遍布全国三四线城市及县城的大街小巷。而星巴克近年来也在加速进军下沉市场，试图拓展新的业务增长点。
随着中国消费升级浪潮的兴起，多家新茶饮品牌走上了中高端路线。然而，蜜雪冰城却始终坚持性价比路线，这也让它在下沉市场中获得了广泛的认可。与此同时，星巴克在下沉市场的表现也超出了市场预期，其新增门店数量、新进入县级城市的数量以及在低线城市的新增门店占比均创下历史新高。
对于消费者而言，无论是选择星巴克还是蜜雪冰城，都是根据个人口味和消费习惯做出的选择。在一二线城市，星巴克和蜜雪冰城各有拥趸；而在下沉市场，随着消费多元化的趋势日益明显，消费者也有了更多的选择空间。
总的来说，蜜雪冰城和星巴克虽然同处于餐饮大赛道，但两者在商业模式、产品定位、受众群体以及营收规模等方面都存在着显著的差异。尽管它们在某些方面有所交集，如下沉市场，但彼此并不会成为直接的竞争对手。相反，它们各自在不同的市场细分领域中发挥着各自的优势，为消费者提供了多样化的消费选择。
在下沉市场这片广阔天地中，蜜雪冰城凭借其性价比优势和广泛的市场网络继续深耕细作；而星巴克则通过加速布局低线城市来拓展新的业务增长点。未来，无论是新茶饮还是咖啡行业，下沉市场都将是它们争夺的重要战场之一。
随着消费者对品质生活的追求不断提升和消费观念的日益多元化，无论是高端品牌还是性价比品牌都将拥有更多的发展机会。在这个充满机遇与挑战的市场环境中，蜜雪冰城和星巴克都将继续发挥各自的优势，为消费者带来更多优质的选择。
