在竞争日益激烈的新茶饮市场中，古茗凭借其独特的战略定位与强大的系统能力，成功书写了一段从默默无闻到行业翘楚的传奇。历经十四载春秋，古茗不仅实现了从单一门店到万店连锁的飞跃，更在2024年2月12日成功登陆港交所，为企业发展历程增添了浓墨重彩的一笔。
古茗的崛起，离不开其对于供应链构建的深度投入。主打鲜果茶的古茗，深知冷链物流对于产品新鲜度的重要性。面对国内生鲜市场本地化供应为主的现状，古茗毅然决定自建冷链物流体系，目前拥有约330辆自有冷链物流车，能够向全国97%以上的门店提供两日一配的冷链配送服务。在部分密集区域，如浙江，甚至能实现一日一配，确保店员上午下单，晚上即可收到新鲜水果。
古茗坚持产地直采，与大型水果供应商建立长期合作关系，确保水果品质的同时，也大大降低了采购成本。据统计，2024年古茗向门店供应的芒果价格较市场价低了约31.3%。在全国范围内，古茗已建立了21个仓储基地，总建筑面积超过20万平方米，其中包括逾4万平方米的冷库，为低线城市门店的频繁配送提供了有力保障。
古茗的另一大战略是主攻下沉市场，采取“农村包围城市”的策略。当其他茶饮品牌在一线城市激烈争夺黄金铺位时，古茗却将目光投向了二、三线及以下城市，特别是乡镇地区。招股书数据显示，古茗的9000余家门店中，有79%位于二线城市及以下，其中38%更是分布在乡镇地区。这一策略不仅避开了与一线品牌的正面竞争，还成功利用了这些地区的消费潜力，实现了快速增长。
在密集开店方面，古茗同样展现出了非凡的执行力。通过评估关键规模指标，古茗在具备规模效应基础的区域快速开设大量门店，迅速扩大品牌影响力。截至2024年年底，古茗乡镇门店的比例高达41.2%，远超其他大众现制茶饮品牌。
产品创新方面，古茗同样不遗余力。2024年前九个月，古茗平均每月推出9.5款新品，远高于行业平均水平。其研发团队超过百人，投入5000万元搭建高标准研发室，致力于推出独特且具有竞争力的产品。同时，古茗还积极拥抱数字化，通过“公众号+小程序+企业微信+社群”等渠道构建私域矩阵，借助热门社交平台扩大品牌声量。截至2024年12月30日，古茗已拥有1.35亿名小程序注册会员，季度活跃会员人数超过4300万名。
在数字化管理方面，古茗同样走在了行业前列。通过数据中台建设，古茗实现了报货订单的自动化生成，结合节日、天气、门店活动等多个维度，确保报货的合理性。同时，古茗还利用数字化手段优化销售计划，建立利用率排行榜，帮助门店提高原材料利用率，降低成本。
然而，古茗的万店目标并非没有挑战。随着规模的扩大，食品安全风险、下沉市场盈利难题、一线城市突破阻力以及供应链跨国管理等问题接踵而至。古茗需要投入更多资源构建三级质检体系，通过子品牌或套餐组合争夺市场份额，以及基于一、二线城市进行差异化的运营和品牌推广。
尽管如此，古茗的成功经验仍为行业提供了宝贵借鉴。从加盟商的良好制度到新鲜、高质的产品线，再到扎实的数字化管理，古茗无疑为其他企业的转型与发展树立了标杆。
