随着年轻一代商旅客对住宿体验要求的日益提升，高效、高性价比且能随时享受高品质咖啡已成为他们选择酒店的重要标准。这一趋势不仅推动了国民咖啡消费习惯的普及，也让连锁酒店开始关注并涉足下沉咖啡市场。
近日，尚美数智酒店集团旗下的中端酒店品牌尚客优悦2.0版本首家门店在温州市平阳县正式开业。该门店围绕“咖啡生活方式”这一核心品牌文化，进行了全面的产品升级，旨在进一步抢占下沉市场。
尚客优悦2.0将传统酒店大堂的布局彻底打破，取而代之的是一个沉浸式的咖啡场景，它既是酒店大堂，也是供客人社交的咖啡空间。店招颜色巧妙融合了中国红与咖啡原色，前台服务也从传统模式转变为提供从入住办理到咖啡制作的一站式服务。这种创新的设计不仅提升了住客的住宿体验，还为酒店带来了新的活力。
尚客优悦2.0还打造了一个24小时不打烊的咖啡馆，为住客提供全天候的咖啡服务。这一举措不仅满足了住客的咖啡需求，还提升了酒店的品牌形象和竞争力。
尚客优悦2.0在设计上巧妙地将单一的住宿空间转化为集酒店、咖啡馆、休息站、商务洽谈区等多功能于一体的综合空间。这种设计不仅提高了酒店的坪效，还为住客提供了更加便捷和舒适的住宿体验。传统酒店多数时间只是提供住宿功能，而咖啡馆虽然白天客流较多，但夜间客户粘性较低。尚客优悦2.0通过整合酒店和咖啡馆的功能，成功地将星巴克等打造的社交+办公的“第三空间”搬进了酒店。
尚客优悦2.0还通过全空间智能化布局，配备了各种智能设备，如AI机器人、智能储物柜、智能售货柜和智能入住机等，提升了门店的运营效率。客房内也配备了智能语音助手、智能客控系统、智能马桶和智能门锁等，满足了年轻人对智能化的需求和新奇感。
“π客房”的设计更是独具匠心，通过可变换的家具组合，满足了住宿、办公、健身等多种需求。然而，这次升级也对酒店的运营能力提出了更高的要求，如24小时提供咖啡的人员管理和分配以及如何针对性地服务不同场景的客人等。
近年来，咖啡市场逐步下沉，小镇青年成为咖啡消费的重要力量。数据显示，从咖啡的消费动机来看，67.5%的消费者是为了提神需要；35.8%的消费者是为了社交；还有25.6%的消费者已经习惯了喝咖啡。咖啡的刚需化趋势明显，而酒店场景天然适配咖啡的消费需求。
在国内，“酒店+咖啡”的模式并不是什么新鲜事物。然而，尚美数智跨界加入咖啡赛道却并非个例。近年来，连锁酒店纷纷涉足咖啡领域，形成了多种形式的“酒店+咖啡”模式。如华住与COSTA的合作、喆啡酒店和尚客优悦酒店将咖啡基因融入品牌属性、OYO酒店推出的“芬然咖啡”等。
国金证券指出，一杯咖啡中生豆成本仅占4%左右，真正影响咖啡定价的因素主要为占比超25%的租金成本和近30%的人力相关成本。搭上酒店这种现成业态的“顺风车”，将有望为它们节约超五成的成本。相较于获客成本高、供给趋于饱和的一二线城市，下沉市场潜力巨大，已成为咖啡和酒店两大行业的共识。
随着生活方式的转变和共享经济的发展，酒店正在从传统的住宿场所演变为“第三空间”，即一个融合社交、办公、休闲与文化体验的多功能共享空间。Z世代以独特的消费理念与行为模式推动了传统酒店业态的升级，他们的需求早已超越“一张床、一顿早餐”，转而追求个性化体验、社交价值与文化共鸣。
尚客优悦2.0的成功，不仅在于它提供了高品质的咖啡服务，更在于它通过创新的设计和智能化的布局，为住客提供了更加便捷和舒适的住宿体验。这种“酒店+咖啡”的模式，不仅满足了住客的多元化需求，还为酒店带来了新的发展机遇。
然而，随着下沉市场竞争的日益激烈，连锁酒店需要更加精打细算地规划下沉市场策略，控制好经营成本。同时，还需要不断创新和提升服务质量，以满足年轻一代商旅客对沉浸式悦己体验的追求。
