美团外卖近期推出了一项名为“浣熊食堂”的创新项目，旨在加强消费者与商家之间的食品安全信任。该项目基于线下集中式外卖厨房模式，致力于实现餐饮全链条的透明化和可追溯性，为顾客带来安心的用餐体验。
自2024年12月24日起，“浣熊食堂”项目在北京、杭州等地启动了试点运营，至今已成功开设10家门店，吸引了超过100家餐饮商家的入驻，累计服务了数十万消费者。美团外卖计划在未来三年内，在全国范围内投资建设1200家“浣熊食堂”，以进一步扩大服务范围。
值得注意的是，这1200家“浣熊食堂”并非定位高端或高价的外卖选择。美团外卖明确表示，无论是社区小店还是品牌连锁，都将获得同等的扶持机会，不以任何标签对商家进行区分，确保所有餐饮商家都能公平参与，共同提升食品安全水平，为消费者提供更多优质且安心的用餐选项。
