随着中秋节的即将到来，淘宝网上大闸蟹热销，特别是来自阳澄湖的大闸蟹。因为据介绍阳澄湖的蟹更美味，所以备受热爱美食的淘友们青眯。淘宝商城的工作人员特意写出大闸蟹的网购宝典，帮助淘友们区分阳澄湖大闸蟹。
俗语：“海蟹不如江蟹，江蟹不如溪蟹，溪蟹不如湖蟹，”而阳澄湖的大闸蟹是湖蟹之最。阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹，个大膘肥，一般三只就有斤，大的一只可达半斤以上。
阳澄湖大闸蟹享有蟹中之王的美称，其外形特征：青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。阳澄湖湖面开阔，水质清澈见底，水草丰茂，是螃蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其美味是其他产地蟹无法比拟的，肉质鲜美、内咸外甜；吃后手上无腥味，只留下香香的蟹味。内甜外咸。
俗话说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。
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