烘烤煎炸、解冻发酵样样精通，小米空气炸锅：你的私人烹饪大师！

如果你经常在社交平台关注美食，那么你肯定听说过空气炸锅。空气炸锅不仅能炸薯条、烤鸡翅，甚至还能做酸奶、肉脯等，一幅“万物皆可做”的架势。空气炸锅真有这么神奇吗?它和传统的电烤箱相比有什么优势呢?

空气炸锅VS电烤箱，优点很明显

与传统烤箱不同，空气炸锅是将加热管散发的热量，利用风扇散播到每一个角落，就这样循环往复，保证锅内温度均衡。空气炸锅讲究的是不添加多余的油，利用温度将食物中的油脂逼出来，再加上热风循环带来的风干作用，使得最终的食物呈现出类似电烤箱甚至是油炸的效果。因此空气炸锅最大的特点就是0油和0烟，笔者花349元入手了小米米家空气炸锅，体验到底如何呢?

外观：纯白极简风格，精致简约又百搭

刚打开箱子，我就被米家空气炸锅的外观吸引住了。整机的造型比较圆润，而且采用了纯白色的设计风格。整机仅设有一枚中间的旋钮，颜值极高!而且这种风格可以和多种家居风格完美的融合，放在哪里都不会显得突兀。

除了本体之外，还有一个炸板以及一个烤架，锅篮和炸板均有不沾涂层，另外锅篮三面均有条状的风道设计，这样可以让食物均匀的受热。顶部的进气口也采用了隐藏式的设计，而出气口在炸锅的背部。底部有防滑的胶垫以及设备的散热口，用来排除多余的热量。

从设计和用料的角度来看，米家空气炸锅还是非常走心的，尤其是这外观可以说是空气炸锅界的颜值天花板了。

烘烤煎炸、解冻发酵样样精通

不仅是空气炸锅，更是烘干机和酸奶机!由于米家空气炸锅可以实现40℃到200℃的精准温度调节，再加上空气炸锅空气流通可以带走水分，因此在温度控制在80-100℃后，可以烘果干和肉干。另外把温度控制在40℃时，也能做酸奶或者实现低温解冻的效果。

另外在操作方式上也是“傻瓜式”的，OLED屏幕交互，一键就可操控，旋转旋钮选择不同的模式，然后点击屏幕选择模式即可，当然你也可以自定义温度和时间。

在工作过程中，将锅篮抽出炸锅就会自动停止工作，将锅篮推回炸锅就会自动开始工作，完成不需要额外的设置，这种抽锅断电，安全保护功能非常让人安心。

笔者用米家空气炸锅制作了烤地瓜、鸡米花、炸鸡排，果然没让我失望!烤出来的鸡米花金黄酥脆外酥里嫩，外面的皮是脆的里面的鸡肉不柴也不油腻，吃起来非常上瘾!

如果小白不知道做什么好吃，怎么办?别担心!米家空气炸锅接入了米家App，在App内小米让专业厨师定制了50+智能菜谱，炸藕合、炸虾尾、炸年糕、照烧猪排等等，全都给你安排上，你只需要照着做即可!而且它还支持定时功能，晚上睡前定时，早上起来就能吃上热乎乎香喷喷的美食了!

总的来说，米家空气炸锅给了我太多的惊喜。极简化的外观设计、出色的做工和用料、“傻瓜式”的操作、多功能的设计，更重要的是它能在0油和0烟的基础上模拟出油炸般的口感，推荐大家入手。