在河南鹿邑这片历史悠久的土地上，杨明超的故事显得尤为独特。从一个普通的农民家庭走出，通过不懈努力，他最终创立了港股上市公司锅圈食汇，成为餐饮行业的一颗新星。
杨明超的创业之路并非一帆风顺。他出身于鹿邑县枣集镇，一个距离郑州最远的县城。家境贫寒的他，深知读书是改变命运的唯一出路。经过漫长的求学生涯，他最终考入郑州大学，这段经历也塑造了他专注、务实的性格。
大学毕业后，杨明超进入郑州的中州国际饭店工作，但不安分的他很快选择离开，用积攒的2.8万元回乡养羊。这段经历虽然充满挑战，但也让他初次尝到了商业成功的滋味。通过“公司+农户”的模式和胚胎移植技术，他在五年内实现了财富自由。
然而，好景不长，2003年的非典疫情让养羊业遭受重创，杨明超不得不重返郑州。此后，他尝试了啤酒广场和火锅连锁“小板凳”等项目，但均因各种原因未能持续成功。直到2015年，他决定前往成都，潜心研究火锅供应链，为后来的锅圈食汇打下了坚实基础。
2017年，锅圈食汇正式诞生，定位为火锅烧烤食材超市，旨在提供“在家吃饭”的新解决方案。随着业务的不断拓展，锅圈逐渐转型为社区中央厨房，涵盖火锅、烧烤、一人食等多个品类，加盟门店迅速突破万家。2023年，锅圈在香港成功上市，标志着杨明超的创业之路迈上了新的台阶。
在锅圈的发展过程中，杨明超始终注重基础建设和产业链布局。他深知，在低毛利的餐饮行业中生存，必须扎根深厚，将供应链和物流体系牢牢掌握在自己手中。因此，他不断投入资金，建设冷链物流和信息化系统，提升供应链效率。
同时，杨明超还积极反哺家乡，投资建设澄明食品产业园。这座产业园不仅为当地提供了大量就业机会，还带动了整个产业链条的发展。他希望通过数字化改造的供应链，将一二三产业串联起来，实现产业助农的目标。
近年来，锅圈持续加大产业链投入，在湖北、广西、贵州等地投资建设新工厂和收购现有企业。杨明超表示，这些基础建设是锅圈未来发展的根基，没有它们，即使门店数量再多，也无法应对未来的变化和创新。
在采访中，杨明超多次提到“本分、本色、本质”。他认为，做生意要回归本质，老老实实把该做的事做好。这种务实的态度也体现在锅圈的管理和运营中。他强调，锅圈要做平台公司，必须实现信息化和数字化，提升管理效率。
对于锅圈的未来发展，杨明超表示将继续坚持创新和务实并重的原则。一方面，要不断探索新的商业模式和品类，满足消费者日益多样化的需求；另一方面，要持续加强基础建设和产业链布局，确保公司在低毛利环境中保持竞争力。
锅圈在2023年下半年启动了“蹲苗计划”，旨在通过调整加盟商结构、创新增长方式等措施，提升门店的基本功和盈利能力。经过两年的努力，锅圈已经找到了新的增长方法，并准备重新开始加速扩张。
杨明超的创业故事充满了挑战和机遇。他从一个普通的农民子弟成长为上市公司的董事长，离不开他的专注、务实和执着。未来，他将继续带领锅圈在餐饮行业中深耕细作，为消费者提供更多优质的产品和服务。
