近日，西贝莜面村因预制菜相关话题引发广泛讨论，与此同时，一张展示其全国门店分布的图表在网络上迅速传播。其中，江西省门店数量显示为零的现象，成为网友关注的焦点。
不少网友以幽默方式表达看法，有人戏称“西贝的扩张路线绕开了江西”，也有人调侃“江西小炒的烟火气太足，预制菜模式可能难以适应本地口味”。这些言论反映出公众对餐饮品牌区域布局的好奇与讨论热情。
针对西贝未进入江西市场的原因，可从品牌战略、消费习惯与行业环境三方面分析。在战略层面，西贝长期将资源集中于一线及新一线城市，优先选择成熟商圈和高人流量区域布局，这种策略使其更倾向于深耕已验证的市场。
消费偏好差异是另一关键因素。江西饮食文化中，现炒菜品占据主导地位，消费者习惯通过“看菜点菜”的方式选择食材，对烹饪过程中的“锅气”有较高要求。而西贝采用的中央厨房统一配送模式，在菜品新鲜度和现场感上与本地需求存在错位，可能延长市场适应周期。
当前餐饮行业面临成本上升与供给过剩的双重压力，多数品牌选择收缩扩张步伐、优化现有门店运营。这种行业趋势进一步限制了新市场的开拓，江西市场因此暂未被纳入西贝的近期规划。
