京东旗下自营外卖品牌七鲜小厨近日对外公布核心食材供应链信息，金龙鱼、十月稻田、海天味业、正大集团、新希望等国内知名食品企业均在其列。该品牌明确提出"打造家长放心选购的儿童餐食"的定位，通过公开供应商名单强化食品安全信任度。
作为京东新型供应链战略的重要布局，七鲜小厨自今年7月正式运营以来，采用"线上订餐+门店自提"的双模式服务，暂不提供堂食选项。其运营特色包括建立生鲜食材直采体系、与头部品牌建立独家供应合作、制定标准化加工流程，并通过24小时厨房直播实现生产透明化。这种品质管控模式已获得市场认可，开业后订单量呈现持续攀升态势。
据运营方披露的数据显示，该品牌不仅自身业绩增长显著，更对周边餐饮生态产生积极影响。其覆盖范围内3公里的品质餐厅订单量平均提升超过12%，形成线上外卖与线下餐饮的良性互动。这种"品质外送带动实体消费"的现象，为城市餐饮市场注入新的活力。
在供应链建设方面，京东已宣布将投入百亿级资金构建新型餐饮供应链体系。根据规划，未来三年内将在全国范围内布局10000家七鲜小厨门店，通过规模化运营降低食材采购成本，同时依托京东物流体系实现48小时新鲜直达。这种"从田间到餐桌"的全链条管控模式，或将重塑外卖行业的品质标准。
