近日，国内知名连锁餐饮品牌“味悦坊”宣布完成新一轮战略融资，资金将主要用于全国门店扩张、供应链优化及数字化升级。此次融资由多家知名投资机构联合领投，融资规模达数亿元人民币，标志着资本市场对中式餐饮赛道持续看好。
据天眼查信息显示，“味悦坊”成立于2015年，以“新中式轻食”为定位，主打健康、快捷的餐饮体验。其核心产品包括现蒸包子、手工粥品及低卡小食，通过标准化操作流程和中央厨房配送模式，在保证品质的同时实现快速扩张。截至目前，该品牌已在全国布局超200家门店，覆盖一线及新一线城市核心商圈。
本轮融资后，“味悦坊”计划未来三年新增500家门店，重点拓展二三线市场。公司创始人李明在接受采访时表示：“我们将通过‘直营+加盟’双轮驱动模式加速下沉，同时升级智能点餐系统和供应链管理系统，提升运营效率。”据内部人士透露，品牌正与多家科技企业洽谈合作，拟引入AI技术优化菜品研发和库存管理。
餐饮行业分析师王磊指出，中式快餐赛道近年竞争激烈，但“味悦坊”凭借差异化定位和精细化运营脱颖而出。其单店模型显示，回本周期约14-18个月，远低于行业平均水平。此次融资不仅为品牌提供资金支持，更通过战略投资者引入了供应链资源和数字化经验，有助于巩固其市场地位。
供应链升级是本轮融资的重点方向之一。据天眼查信息显示，“味悦坊”母公司已投资建设两座区域性中央厨房，覆盖华北、华东地区，未来计划在华南、西南增设3座设施。通过集中采购和自动化生产，品牌可将食材成本降低15%-20%，同时确保全国门店口味一致性。
消费者调研显示，“味悦坊”核心客群为25-35岁都市白领，复购率达68%。品牌通过会员体系、社群运营及季节性新品推出，持续增强用户粘性。例如，其推出的“节气养生套餐”结合传统中医理论，单月销量突破50万份，成为现象级产品。
随着餐饮行业复苏，资本对优质项目的争夺愈加激烈。数据显示，2023年上半年，中式快餐领域融资事件超20起，总额近50亿元。业内人士认为，“味悦坊”此次融资或引发连锁反应，推动更多区域品牌加速全国化布局。
对于未来规划，李明透露，品牌将探索“餐饮+零售”模式，推出预包装食品和半成品菜，覆盖超市、便利店及电商平台。同时，计划与文旅、健身等场景跨界合作，打造“健康生活生态圈”。
资本市场对“味悦坊”的长期价值持乐观态度。领投方代表表示：“中式餐饮市场规模超4万亿元，但头部品牌市占率不足5%。‘味悦坊’通过标准化和数字化突破行业痛点，具备成为千亿级企业的潜力。”
据天眼查信息显示，参与本轮融资的投资方中，多家机构曾成功投资过茶饮、咖啡等新消费品牌，其资源网络和投后管理能力将为“味悦坊”提供重要助力。随着资金到位，品牌已启动新一轮人才招募，重点引进供应链、数字化及运营领域专家。
