今年，香港市民的餐桌迎来一场别开生面的“鲜度变革”——京东佳宝超市凭借“最快12小时从蟹田直达货架”的产地直供模式，将江苏大闸蟹以实惠价格送入全港家庭，彻底改变了港人吃蟹的传统体验。更引人注目的是，这家扎根社区34年的连锁超市，在京东供应链的赋能下，首次引入鲜活水产品，实现了商品结构的重大升级。
在11月7日于香港举办的京东佳宝大闸蟹体验会上，本地媒体齐聚一堂，共同见证了这场由“超级供应链”带来的美食盛宴。现场展示的大闸蟹个个膏黄饱满，其卓越品质与高效物流赢得了嘉宾们的一致好评。活动当天，佳宝还宣布将首次参与京东11.11全球好物节，并于11月11日至12日在全港门店推出“全场8折”优惠活动，为市民提供更多高品质、高性价比的选择。
香港市民对大闸蟹的喜爱由来已久。数据显示，2024年香港进口大闸蟹总量达4.8万斤，约16万只。然而，自2016年起，内地大闸蟹无法直接供应香港市场，港人若想品尝阳澄湖、固城湖等优质大闸蟹，只能前往深圳口岸自提，或购买经日韩等国转运的螃蟹，价格高昂且口感欠佳。
时隔九年，京东凭借强大的供应链优势，联合首批获得供港资质的水产供应商，采用“全程冷链+空运直达”的方案，成功打通了从江苏蟹田到香港佳宝超市的直达通道。首批5000斤大闸蟹已空运至门店，实现了“最快12小时从蟹田到货架”的承诺，这也是内地大闸蟹恢复供港以来的最大单次载货量。更令人欣喜的是，佳宝超市首次销售活鲜产品，为香港市民带来了真正“活生生”的源头好蟹。
产地直采的大闸蟹不仅新鲜，价格也极具竞争力。目前，佳宝超市所售大闸蟹较香港传统渠道平均低20%左右。例如，约5.5港两的公蟹11.11尝鲜推广价仅需200港币/3只，约3.5港两的公蟹120港币可购得4只，同规格母蟹也仅需120港币/3只。如此高的性价比引发了市民的抢购热潮。据佳宝数据，11月3日至6日期间，已累计售出1万只大闸蟹。京东佳宝采购部负责人林凯欣表示：“基于当前的市场反响，我们预计本季通过京东佳宝超市售卖的产地直采大闸蟹总量将远超香港市场2024年全年进口量。”
为确保食品安全，京东构建了从养殖源头到终端门店的全链路品控体系。在养殖环节，专业团队对水质、饲料及成蟹进行超过5次抽样检测；捕捞阶段，海关人员现场监督，并对达标蟹品随机抽样送检；检测合格后，由海关监督打包封箱，搭乘专机直飞香港。每只大闸蟹均配备专属溯源蟹扣，消费者扫码即可查看蟹源基地等信息，为市民提供安心消费的保障。
大闸蟹从产地到门店的极速通达，是京东超级供应链赋能香港零售市场的重要实践，也是对“京东所有业务都围绕供应链展开”战略的生动诠释。自今年8月京东完成对佳宝的收购以来，双方在商品引入、系统打通与服务升级等方面高效协作。截至目前，佳宝已成功引入上百款来自京东供应链的精选商品，涵盖水果、蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产等品类，超前完成原定进度。这些“又好又便宜”的新商品在香港颇受欢迎，多款商品上架后迅速成为热销榜上的明星。其中，京东自有品牌商品表现尤为突出，七鲜椰子水、七鲜粟米猪肉水饺与白菜猪肉水饺，以及京鲜舫啤酒，已成为最受香港消费者欢迎的TOP4单品。
值此首次加入京东11.11之际，佳宝将于11月11日至12日推出全港门店全场8折优惠活动，诚邀市民体验品质消费。未来，双方将继续深化合作，依托京东超级供应链，持续为香港市民提供更多“又好又便宜”的商品与服务。
