咖啡行业巨头星巴克近日正式进军功能性提神饮料市场，其全新推出的能量饮料产品已在山姆会员店渠道首发上市。这款名为"冰爽百香果味能量饮料"的新品，以低糖零脂的健康定位切入市场，单箱规格为18瓶×228毫升，零售价69.9元，折合每瓶约3.8元。
产品配方融合传统滋补与现代植物成分，每100毫升添加35毫克人工种植五年及以下红参浸膏，同时含有1000毫克生咖啡浓缩液，并搭配牛磺酸等能量饮料常见成分。这种创新组合既保留了提神功效，又通过天然成分提升健康属性，精准瞄准年轻职场人群的消费需求。
生产环节延续了星巴克与康师傅的长期合作模式。上海康领食品有限公司作为委托方，苏州顶津食品有限公司负责具体生产，两家企业均为康师傅饮品投资（中国）有限公司控股。这种合作模式始于2015年，康师傅凭借成熟的供应链体系，为星巴克即饮产品提供从研发到生产的全链条支持。
市场反响超出预期，山姆会员店线上平台已出现断货情况。业内人士分析认为，星巴克选择山姆作为首发渠道，既可借助其精准的消费群体定位进行市场测试，又能依托会员制模式降低新品推广风险。当前功能饮料市场规模已突破百亿元，星巴克的品牌溢价与康师傅的渠道优势形成互补。
消费品行业观察者指出，红参等传统滋补成分的加入，是产品差异化的重要尝试。但这类成分的口感接受度存在不确定性，消费者可能因猎奇心理初次购买，长期复购意愿仍需市场检验。功能饮料市场竞争激烈，既有红牛等传统品牌，也有元气森林等新兴势力，星巴克能否突围值得持续关注。
