在北京报国寺内，一场旨在深度挖掘首都餐饮文化、促进特色美食街区繁荣发展的盛会隆重举行。此次活动由中国烹饪杂志社与北京特色街商会携手主办，汇聚了行业协会专家、媒体代表及众多特色街区负责人，共同探讨北京特色美食街的未来之路。
活动现场，中国烹饪杂志社社长张家铭与北京特色街商会副会长段云淞正式签署了战略合作协议，标志着双方在特色美食街区建设、品牌推广及行业研究等领域的深度合作正式启动。这一合作被视为媒体与行业组织间的强强联合，将为北京餐饮文化的传承与创新注入新的活力。
会上，中国烹饪杂志社社长兼总编辑胡斌发表了致辞，他强调美食是城市的记忆与文化血脉，此次合作将深入挖掘美食街的历史故事与技艺传承，同时拥抱新消费、新业态、新模式，助力老字号焕新与新品牌崛起。胡斌表示，通过权威媒体的引导与行业组织的协调，将推动街区环境、服务标准的优化及特色品牌的塑造，让“北京味道”更加醇厚响亮。
中国步行商业街工作委员会主任韩健徽也发表了讲话，他提出特色美食街的发展需立足美食、深耕根基、传承创新。他建议双方以美食为核心，融入商业、旅游、文化等元素，做好“美食街+”的融合发展。同时，他强调要“做实合作”，以北京为起点，向全国推广成功经验，形成跨区域合作网络。
在随后的讨论环节，北京前门大街、金宝汇购物中心、南新仓、簋街等特色街区的代表围绕“北京特色美食街发展”议题展开了热烈讨论。他们结合实践经验，对“寻味京城”活动的方案提出了宝贵的意见和建议，为后续工作的推进提供了有力支持。
“寻味京城·点亮食尚地标——特色美食街（店）”案例征集活动也在会上同步启动。该活动旨在发掘特色、树立标杆、促进消费，聚焦北京具有显著特色与广泛影响力的美食街（店）。通过案例征集、专业推选、宣传展示等形式，将树立行业标杆，打造首都餐饮文化的新名片。
张家铭表示，中国烹饪杂志社与北京特色街商会将以此次合作为契机，整合媒体传播与行业资源优势，务实推进“寻味京城”活动落地见效。通过多渠道、全方位的宣传，为参与者赋能；同时借助优势合作资源，形成数据调研报告，为参与者提供招商规划等实质性支持。相信在双方的共同努力下，北京特色美食街将迎来更加繁荣的发展。
